който

Армейските войници са изправени пред взискателни дни, които включват тренировки, военно обучение или охрана в базата, където са командировани. Усилие, което трябва да бъдат компенсирани в диетата си, особено в случаите на онези военнослужещи, които са назначени за мисии или маневри. Задача, която години наред се пада на изнесени фирми, които трябва да се придържат към обширен списък с изисквания и да поемат отговорността за целия процес. „От наемането на персонала и обучението им, до набавянето на съставките му или до изработването на менютата, наред с други неща“, обяснява Блас Хуан Вита, подполковник от армията.

„Менютата се правят от тези компании, които предлагат ежемесечен списък на армията за одобрение. В допълнение към хранителните изисквания те трябва да отговарят на нашата култура или обичаи„Казва Вита. Нищо не е оставено на случайността в храната на войниците. Дори количеството килокалории или хранителни вещества, които трябва да включва, които са включени в т. Нар. Технически спецификации на предписанията (PTT) и в Техническото ръководство: Храна в ЕТ, което включва всички разпоредби, свързани с армейската храна. "За бази и казарми, РТТ посочва, че трябва да се осигурят минимум 2900 килокалории дневно, подредени по следния начин: 12-15% протеини, 55-60% хидрати и 30-35% мазнини", уточнява този военен.

„При нормални условия, приносът е 3000 калории на ден. Ако има интензивна физическа работа и ниски температури, 3500. А в случай на специални операции, например планински войски, 4000 калории ”, посочва Луис Аркаразо, военен лекар в Академията в Сарагоса.

Вита уверява, че въпреки че армията трябва да планира постоянно използване на кухнята, с изключение на случаите на денонощна охрана или мисии, войниците те обикновено приготвят храна само на базата.

Индивидуални бойни дажби

Ситуацията се променя, когато от приюта на казарма армията разполага войниците. В тези случаи храненето е изправено пред a двойно предизвикателство: хранене на хора, чиято „физическа активност е по-висока от средната за населението“, но в много случаи „в неблагоприятна среда“.

За това въоръжените сили (трите армии и UME) имат индивидуални бойни дажби (RIC). Малки зелени кутии, които крият три пакета, за да покрият храненията на ден. Произходът му датира от наполеоновите войни, въпреки че с течение на времето те са модернизирани и стандартизирани, така че всичко да е регулирано в тях. От съставките до цвета, през типографията на опаковката му. Обща сума, са обект на 77 национални закони и закони на НАТО. Командирът Олга Серано отговаря за изготвянето на техническите предписания, в които се събират тези спецификации. Тя е ръководител на лабораторията на звеното за проучвателни проекти и лабораторията на PCAMI (снабдителния център на армията), откъдето се разработват менютата на тези дажби, както и техния контрол на качеството и проучванията на нови продукти, защото един от притесненията на тази лаборатория да се адаптира към тактическите нужди на военните. Разположен във Вилаверде (Мадрид), той разполага със склад за съхранение на RIC, с капацитет за 2300 палети.

Вашата мисия Не е да ги произвеждаш, Това се прави от външни компании, които печелят в открит конкурс и подписват рамково споразумение (2 2 години). Понастоящем и от 2016 г. насам испанското съвместно предприятие отговаря за производството на тези дажби (за които се изисква да имат национални суровини), въпреки че всяка компания може да кандидатства независимо от произхода си, обяснява командир Серано пред ABC. Предвидената сума е 16 715 760 евро, а за 2017 г., те са произведени до 180 000 индивидуални бойни дажби, плюс други видове.

"Ние имаме пет вида менюта, и две за мюсюлмански персонал с халалски гаранционен печат от Ислямския съвет на Испания ", обяснява командирът. "Това е една от молбите, които ни отправят от Сеута и Мелила, тъй като, без да имат сертификат, не са яли дажбите", казва той. Командирът Серано настоява за значението на този тип диета да бъде приспособена към това, което всеки войник яде у дома. За да знаят нивото на удовлетвореност, те използват проучвания и дегустации и когато елемент от менюто не е харесан, те го променят. „Например, мазоли“, спомнете си този военен и ръководителят на лабораторията по хроматология. Други, от друга страна, се заменят, ако представляват някакъв вид усложнения. «С октопода ни се случи. Може би това беше качеството или друг фактор. но беше отменено и премахнато », посочват те.

Лабораторни тестове - JAIME GARCÍA

Друга основна част от работата на този екип, съставен от военни и цивилни, е контролът на качеството на храната, при който те подлагат контейнерите с тези дажби на множество тестове. Някои за измерване на вашата издръжливост при екстремни температури; други, за да видите как реагират на теглото и ако например, когато са подредени един върху друг, те са вдлъбнати. И накрая а микробиологично изследване. В него храната първо се инкубира за 7 дни при 55 градуса; по-късно, за още 32 градуса, за да се проучи дали има промени като промяна в PH на храната, дали тя излиза от контейнера или че те имат развити микроорганизми в кутията.

Тази лаборатория също така определя сроковете на годност на този вид специални дажби. В случай на хранене, до 4 години. На закуски, 18 месеца поради наличието на млечни продукти (кондензирано мляко) и захари които улесняват появата на организми. "Ние сме опитвайки се да намери алтернатива за да се увеличат тези продукти тези пъти ", те разпознават ABC. Те обаче оказват влияние, че армията „оценява надолу“ производството на тези продукти. „Исканията обикновено се приспособяват към реално съществуващите нужди. Поради тази причина, ако има излишъци, той се преразпределя към други звена, които може да се нуждаят от тези дажби ”, обяснява командир Серано. Това, което в никакъв случай не може да се направи, е разпространява пакет с изтекъл срок на годност или пропадане. Нито можете да търгувате с тях.

Една от консервите, които включват тези RIC - JAIME GARCÍA

В допълнение към индивидуалните порции има колективни дажби, Те се използват за снабдяване на 10 души и имат срок на годност 36 месеца. Те имат 10 различни менюта, които включват салата от тестени изделия, яхния от Мадрид или астурийска фабада, наред с други ястия. Тази лаборатория също контролира индивидуални аварийни дажби, Те могат да се използват само в отчаяни ситуации или под ред. Към тях се добавя бустер дажба, който осигурява повече калории при специални сценарии (като планински спасявания). И накрая, Въоръжените сили имат т.нар балансиран разклащане на енергийната стойност, което се използва в ядрени сценарии, биологични, химични или радиологични атаки. Този продукт с вкус на ягода или шоколад, казва командир Серано, се смесва с вода и се поглъща през канюла, която отива към маската, носена от военните.

Нито тази статия, нито нейните данни, нито нейното мултимедийно или свързано съдържание не представляват препоръка или инвестиционна стратегия. Inversor Ediciones, SLU (включително нейните професионалисти, сътрудници и доставчици) отказва всякаква отговорност, свързана с употребата, която предоставяте на съдържанието, публикувано от Finanzas.com и/или списанието INVERSIÓN.

Не чакай. Напред. Реши.

Нашите бюлетини са ценни за инвеститорите и финансовите лидери. Дайте ни шанс да ви го докажем. Ако ви разочароваме: просто анулирайте. Благодаря ти за доверието.