Съдържанието на статията
- Какво представлява артишокът от Йерусалим и как е полезен?
- Химичният състав на глинената круша.
- Лечебните свойства на артишок от Йерусалим за хората
- С диабет
- За съвместно лечение
- С панкреатит
- За да отслабнете
- По време на бременност
- Ползите от артишок от Йерусалим за мъже
- Какво да готвя от артишок от Йерусалим: медицински рецепти
- Рецептата за сок от грудки от топинамбур
- Отвара от сурови или сушени грудки
- Салата от пресен корен
- Вреди и противопоказания за употребата на топинамбур.
- Как изглежда растението и плодът на артишок от Йерусалим: снимка
В съвременното общество е модерно да се лекувате с екзотични растения. Понякога обаче зеленчуците от градината близо до къщата имат не по-малко лечебни свойства от екстравагантните плодове и билки. Големи ползи за човешкото тяло може да донесе обикновеният артишок от Йерусалим. Тази кореноплодна култура има много полезни и хранителни свойства. Какви заболявания може да помогне артишокът от ерусалим да излекува? Как да използваме глинена круша за приготвяне на лечебни отвари и лечение на различни заболявания?
Какво представлява артишокът от Йерусалим и как е полезен?
Артишокът от Йерусалим е многогодишно грудково растение, пренесено на нашия континент от Северна Америка през 18 век. Артишокът от Йерусалим се нарича още смляна круша или топинамбур, официално наричан грудков слънчоглед. Принадлежи към семейство Астрови, род слънчогледи. Смлената круша на външен вид е подобна на корена на джинджифила, а по вкус наподобява сладкия картоф. Наземната част на ерусалимския артишок нараства до 2-4 метра и наподобява слънчогледа.
Ботаниците познават повече от 300 разновидности на глинена круша. Това растение е непретенциозно, така че расте добре във влажна, слабо осветена почва. За какво е артишокът в Йерусалим? Използването на глинени круши подобрява функционирането на нервната, ендокринната и имунната системи. Използването на топинамбур върху храносмилателната система има особено положителен ефект. Все още грудковият слънчоглед почиства тялото от вредни радиоактивни вещества. Артишокът от Йерусалим има много лечебни свойства и ще помогне:
повишаване на имунитета;
Химичният състав на глинената круша.
Смлената круша по своите хранителни свойства се счита за по-ценна от картофите и цвеклото. Сокът от растения, стъбла, листа, грудки от ерусалимски артишок се използва за лечение на различни заболявания. Артишокът има много лечебни свойства, които се дължат на специалния химичен състав на това растение. Земната круша съдържа следните полезни вещества, микроелементи:
Антиоксидантните свойства на грудковия слънчоглед се дължат на наличието на янтарна, малина, ябълчена, фумарова киселина.
Лечебните свойства на артишок от Йерусалим за хората
Богатият състав на артишок от Йерусалим прави това растение отлично лекарство за различни заболявания. Освен това кореноплодните култури, сокове, стъбла, листа на растението имат лечебни свойства. Редовното превантивно хранене на смляна круша ще помогне за предотвратяване и излекуване на много заболявания. Лекарите отдавна отбелязват, че използването на корена на това растение помага за предотвратяване на инфаркти, инсулти, стабилизиране на кръвното налягане и дори подобряване на зрението...
С диабет
Официалната медицина и хората признават, че артишокът има лечебни свойства и го препоръчва за профилактика и лечение на диабет тип I и тип 2. За пациенти с диабет тип 1 терапевтичният ефект от приема на земна круша (сурови плодове, сок и отвари) ще се прояви, когато пациентът използва редовно кореновите култури на растението. Попадайки в човешкото тяло, инулинът прониква в органите и замества глюкозата в метаболитните процеси. Поради това клетките получават необходимата енергия.
Инулинът перфектно помага за регулиране на усвояването на глюкозата, което намалява концентрацията на захар в кръвта. Това подкрепя благосъстоянието на пациента. Стабилизиращата глюкоза може да бъде катализаторът, който кара панкреаса да произвежда собствен инсулин. На диабетиците се препоръчва да ядат варени или пресни кореноплодни растения от артишок 3 пъти на ден по 1 бр. 15 минути преди хранене.
За съвместно лечение
Артишокът в Йерусалим съдържа голямо количество силиций. Този елемент участва в процесите на растеж и делене на клетките на синовиалните мембрани, които се намират в ставите. Само 50 грама артишок от Йерусалим задоволяват ежедневните нужди на човек от силиций. Редовната консумация на кална круша може да намали болката, да облекчи сковаността на ставите. Топинамбур се използва при ревматоиден артрит, външен радикулит за облекчаване на болката.
С панкреатит
Болестта на панкреаса се придружава от метаболитни нарушения и лошо кръвоснабдяване. Използването на топинамбур може да подобри метаболитните процеси и да премахне възпалението. При панкреатит е необходимо да се ядат 150 г сурови грудки на ден. Преди ядене те се измиват старателно и се консумират заедно с кора, която съдържа много полезни вещества.
В случай на заболяване на панкреаса се препоръчва да се пие артишок от ерусалим под формата на отвара. При панкреатит се препоръчва да се ядат варени, сушени и сурови глинени коренови култури. Но ферментиралият, изпечен и пържен артишок от йерусалим не трябва да се използва за болен панкреас, тъй като приготвеният по този начин артишок ще дразни стомашната лигавица.
За да отслабнете
Топинамбур ще ви помогне да отслабнете. Кореновата култура на калната круша съдържа много фибри, които са в състояние да прочистят тялото от токсини, токсини. Когато тялото активно се отървава от вредните вещества, то ускорява метаболизма и води до изгаряне на мазнини. С използването на смлени круши се подобряват процесите на въглехидрати и мазнини в организма, което допринася за бързото отделяне на излишните килограми. Калоричното съдържание на артишок от Йерусалим е 61 kcal, което го прави идеален за готвене за отслабване.
По време на бременност
Смляната круша е богата на витамини и минерали, поради което тази кореноплодна култура е полезна за бременни жени. Артишокът от Йерусалим също има слабителни свойства и се препоръчва за бременни жени, страдащи от запек. За слабително действие артишокът от Йерусалим трябва да се консумира суров. По време на бременност артишокът от Йерусалим ще помогне да се напълни тялото с калций и други полезни вещества. По време на кърмене (по време на кърмене) лекарите препоръчват също да се ядат грудкови култури от корен от слънчоглед.
Ползите от артишок от Йерусалим за мъже
Витамините, микро и макро полезните елементи, съдържащи се в артишок от Йерусалим, могат да имат положителен ефект върху силния пол. Също така използването на глинени круши е полезно за мъже от различни възрасти. Ако включат в менюто ястия с тази кореноплодна култура, те значително ще намалят риска от заболявания на пикочно-половата система. Използвайки артишок от Йерусалим всеки ден, мъжете ще могат да предотвратят проблеми с потентността, развитието на аденом на простатата.
Какво да готвя от артишок от Йерусалим: медицински рецепти
При лечението на различни заболявания, вземете отвара, сироп, сок от грудки от топинамбур. За вани, компреси могат да се използват стъбла, растителни листа. Смлената круша се използва широко в кулинарията. Салати, кифли, супи от топинамбур могат да помогнат за отслабване, да нормализират храносмилателната система. За готвене на ястия от артишок от Йерусалим е перфектно мултиварка. Комбинирайки кореноплодни зеленчуци с ябълки и други зеленчуци, получавате вкусни и здравословни плодове, картофено пюре и салати.
Рецептата за сок от грудки от топинамбур
За лечение на различни заболявания специалистите препоръчват сок от кална круша. Той ефективно помага при запек, понижава киселини и кръвна захар и има много други лечебни свойства. За лечение трябва да се консумира само прясно изцеден сок. За да го приготвите, трябва да вземете добре измити под течаща вода и обелени кореноплодни растения от смляна круша, да ги прекарате през месомелачка, сокоизстисквачка или решетка на ситно ренде. Изстискайте получената смачкана маса през тензух, прецедете.
Отвара от сурови или сушени грудки
За лечение на диабет и други заболявания се използват отвари от топинамбур. За да го приготвите, трябва да вземете 3 или 4 измити кореноплодни растения от ерусалимски артишок, да ги изсипете в 1 литър вода и да готвите 20 минути. При панкреатит те пият отвара, приготвена по следния начин: 5 или 6 грудки се заливат с 2 литра вода, оставят се на бавен огън и се варят 10-15 минути. След това бульонът се прецежда и се пие през целия ден. Изпийте студения допинг.
Изсушени, смлени на брашно, грудки от глинени круши се използват за приготвяне на лечебен бульон, който помага при анемия, хипертония, панкреатит, холецистит. За целта вземете 3 с.л. l Изсушени на прах клубени от артишок и ги варете в 1 литър вода за 30 минути. Пийте бульон 3 пъти седмично по 1 литър на ден. При прояви на болка в ставите добър ефект дава вана с отвара от глинена круша.
За приготвянето му стъблата, листата на грудковия слънчоглед (1,5 кг) се натрошават и се заливат с 5 до 8 литра вода. Вари се 25 минути. След това филтрирайте бульона. За процедурата на лечение се разрежда с топла вода 1: 7. Необходимо е да легнете във вана с разведен бульон за 15 минути. След процедурата, душ. Курсът на лечение е 15-20 сесии, които трябва да се провеждат ежедневно. Вместо прясно зелена смляна круша маса, можете да използвате изсушени стъбла, листа (400 г) или грудки от топинамбур (1 кг). В този случай бульонът трябва да се вари 45 минути.
Салата от пресен корен
В диетата на пациент с диабет е полезно да се включат ястия, които включват смляна круша. Такава диета ще помогне за понижаване на кръвната захар. Артишок от ерусалим (грудки) се яде пържен, задушен, изсушен, но е по-полезно този зеленчук да се яде суров. Артишокът от Йерусалим е отличен за приготвяне на подсилени салати, които лекарите предписват за лечение или отслабване. Ето как да приготвите зеленчукови ястия от артишок от йерусалим.
Рецепта номер 1:
смляна круша - 2-3 кореноплодни култури;
Започнете да готвите салатата, като измиете всички зеленчуци под течаща вода. Бялото зеле се нарязва и се намачква с ръчно нарязани зеленчуци, добавя се лимонов сок. Смляна круша се втрива на ситно ренде. Лук, билки, нарязани на ситно и комбинирани с мариновани гъби. Всички съставки се смесват. Прясно приготвена салата.
Рецепта номер 2
Артишок от Йерусалим - 2-3 броя;
За да приготвите салатата, имате нужда от смляна круша, настържете на едро морковите и нарежете зелените и краставицата. Разбъркайте добре всички съставки, изсипете зехтина. Тази салата е идеална за попълване на витамини през зимата, което ще помогне за укрепване на имунитета и ще предотврати развитието на настинки. Артишок от Йерусалим за това ястие трябва да бъде избран без тъмни петна, повреди.
Вреди и противопоказания за употребата на топинамбур.
Артишокът в Йерусалим не съдържа вредни вещества. Но някои хора имат индивидуална непоносимост към този зеленчук. Пациенти с метеоризъм, които използват артишок от Йерусалим, могат да провокират увеличаване на процесите на образуване на газове. Не е препоръчително такива хора да ядат смляна коренова култура круша. С артишок от Йерусалим не бива да се злоупотребява, тъй като дори полезен продукт с прекомерна консумация може да предизвика негативна реакция на организма.
Как изглежда растението и плодът на артишок от Йерусалим: снимка
Наземната круша е растение със силно стъбло, жълти цветя, груби, жилави листа. Артишокът от ерусалим има продълговати кореноплодни растения, които могат да имат кафяв, жълт или червен оттенък. Формата на грудките на топинамбур е подобна на корен от джинджифил. Коренните култури от топинамбур узряват през септември. Те могат да зимуват на земята и в същото време да не губят своите лечебни свойства.