С непосредственото пристигане на пролетта в Испания започва да се добива фантастичен зеленчук: аспержи. Има няколко вида, като зелени или диви аспержи, бели аспержи и лилави аспержи, въпреки че най-често срещаните са зелените аспержи.

бели

Този зеленчук има голям брой полезни свойства за тялото ни, които ни помагат пази ни здрави. Според експерти дивите зелени аспержи в древността вече са били изключително престижна храна.

Като цяло този зеленчук е богат на калий, витамин А, витамини от група В, витамин С, фолиева киселина, глутатион и витамин К. Освен това той съдържа и други вещества като бета-каротин, аспарагин, аргинин, сапонини, глицеринова киселина или гликолова киселина.

Ползи от включването на аспержи в диетата:

Аспержите могат да се консумират по различни начини. Има голям брой рецепти, които ви позволяват да се насладите напълно на този зеленчук и да го донесете в чинията по най-вкусния начин. Както при останалите храни от вашата група, препоръчва се дневна консумация. Световната здравна организация (СЗО) установява минимална дневна консумация от 400 грама зеленчуци и плодове на ден, която ще включва този зеленчук.

Така че вече не можем да се оправдаваме да включим аспержи в диетата си. Не мислете два пъти, отидете до най-близкия пазар и опитайте зеленчука на месеца, със сигурност няма да съжалявате.!