Снабдени с витамини и хранителни вещества, аспержите са отлично допълнение към всякакви ястия. Те също така осигуряват антиоксиданти и фолиева киселина, която предотвратява когнитивния спад.
Един от първите признаци, отбелязващи началото на пролетта, е появата на пресни аспержи на традиционните пазари и в магазините. Снабдени с хранителни вещества, аспержите са чудесен източник на фибри, фолиева киселина, витамини А, С, Е и К, както и хром, микроелемент, който увеличава способността на инсулина да транспортира глюкозата от кръвния поток на клетките.
Заедно с авокадото, зелето и брюкселското зеле, аспержите са особено богат източник на глутатион, детоксикиращо съединение, което помага за разграждането на канцерогените и други вредни съединения. Ето защо яденето на аспержи може да помогне за защита и борба с някои видове рак като рак на костите, гърдите, дебелото черво, ларинкса и белия дроб.
Освен това дивите аспержи са пълни с антиоксиданти, така че те имат свойства, които забавят стареенето на мозъка и другите органи. Подобно на някои зеленчуци, аспержите осигуряват фолиева киселина, която работи с витамин В12, съдържащ се в рибите, птиците, месото и млечните продукти, за да предотврати когнитивния спад.
- Медитация и диета за здрав мозък Mama Bio School of Nutrition
- Юфка с броколи и пиле, идеална за въвеждане на повече зеленчуци в диетата
- Защо бисквитките Oreo са толкова пристрастяващи, колкото кокаина за мозъка ви 16072017
- Съветът на Никола Тесла да бъдете здрави и щастливи
- Защо алкалната диета е чудесна за мозъка и ума ви (2)