Малко ново проучване предполага, че мозъкът реагира на бисквитките Oreo или както казват хората Oreos, сякаш реагира на истински наркотици, поне ако сте плъх. "Центърът на удоволствието" на мозъка, ядрото на ядрото, очевидно активирано само в отговор на Oreos по същия начин, както при кокаина и морфина, което всъщност може да има някои важни последици за общественото здраве. Докато изследването е проведено при плъхове, авторите казват, че е вероятно важно за хората и би могло да обясни защо хората трудно се съпротивляват да изядат цял ​​пакет бисквитки на едно заседание. Изследването, което беше представено на годишната конференция на Обществото за неврология, също направи още едно откритие: Плъховете, точно както хората, обичат първо да ядат кремообразния център на Oreo.

oreo

За да се тества как животните реагираха на Oreos vs. наркотици, екипът обучи плъхове за навигация в лабиринт. От едната страна бяха предоставени бисквитки Oreo, а от другата се предлагаха прости оризови сладкиши. Както вече се досещате, плъховете са значително по-склонни да прекарват повече време от страната на Oreo на лабиринта. Екипът също сравнява тези резултати с плъхове, които са тренирани с морфин или кокаин вместо Oreos.. Те открили, че независимо от това какво „вещество“ се предлага на плъховете (Oreos, кокаин или морфин), те прекарват същото количество време в „наркотичната“ страна на лабиринта.

Тези поведенчески данни не са толкова изненадващи, но изследователите съобщават и за някои интересни неврологични открития. Когато плъховете получиха Oreos, протеин, наречен c-Fos, беше силно експресиран в област на мозъка, наречена nucleus accumbens, който е добре известен с това, че е активен в удоволствието и пристрастяването.

„Това основно ни казва колко клетки са били активирани в определен регион на мозъка в отговор на наркотици или Oreos“, казва Джоузеф Шрьодер, професор в Колежа на Кънектикът, който ръководи изследването. Oreos действително активира клетките в тази мозъчна област повече от кокаина или морфина, което предполага, че тази магическа комбинация от захар и мазнини може да бъде дори по-вкусна за мозъка ни от наркотиците..

„Нашите изследвания подкрепят теорията, че храни с високо съдържание на мазнини и захар стимулират мозъка по същия начин, както лекарствата- каза Шрьодер. "Това може да обясни защо някои хора не могат да устоят на тези храни, въпреки че знаят, че са вредни за тях.".

Следователно, изследването може да има някакво значение за проблемите на човешкото обществено здраве, а именно, фактът, че висококалоричните храни често са на ниски цени и силно пристрастяват. И последиците от лошото поведение при хранене могат да бъдат толкова драматични, колкото тези от наркотиците, казват авторите. "Въпреки че свързваме значителни опасности за здравето с приемането на наркотици като кокаин и морфин, храните с високо съдържание на мазнини и захар могат да представляват още по-голяма опасност поради тяхната достъпност и достъпност.Каза Джейми Хонохан, друг автор на изследването. „Избрахме Oreos не само защото те са любимата бисквитка на Америка и са много приятни за плъхове, но и защото продукти, съдържащи големи количества мазнини и захар, се търгуват силно в общности с по-нисък социално-икономически статус".

Води се разгорещен дебат за това дали пристрастяването към храната действа по принцип, подобно на по-класическите зависимости. Някои изследвания предполагат някои вредни ефекти на захарта и са повдигнали загриженост относно ефектите на някои сортове захар и подсладители върху мозъка, докато други не са толкова сигурни. Във всеки случай комбинацията от захар и мазнини изглежда особено трудна за устояване на хората. Със сигурност предоставянето на здравословни храни на по-ниска цена и пускането им на пазара по правилния начин е постоянен проблем в индустрията на „Голямата храна“ и този, който едва започва да се променя по най-малкия начин.

Крайна странност на настоящото проучване: очевидно плъховете предпочитаха кремообразния ванилов пълнеж пред самата бисквитка. Хонохан каза: "Те ще го отворят и ще ядат първата половина." Въпреки че това не е достатъчно, за да потвърди, че резултатите са приложими за хората, ни кара да се чудим дали наистина не сме толкова различни в края на краищата.