ядете

Здравословна закуска и леки закуски за деца вегетарианци. Закуската и закуските трябва да бъдат времена на радост и удоволствие, но понякога те се превръщат във време на напрежение и конфликт у дома. Това обикновено се дължи на предразсъдъците, които имаме за тези храни. Това, което следва, ще ви изненада, но е вярно: не е от съществено значение закуска или лека закуска. Важното е наборът от това, което ядем през деня, а не толкова как го разпределяме.

Въпреки че по принцип е добре да закусите, някои деца трудно го правят веднага щом се събудят. Вместо да се биете с тях или да приемете, че ядат нещо, за да не ходят на училище „на гладно“, много по-добре е да им приготвите нещо здравословно и да го изядете по-късно, когато огладнеят.

В противен случай ще ги приемем и насърчим да ядат вредни неща като бисквитки, кифли, рафинирани и захарни зърнени храни, шоколадово мляко и др. За да ядете тези неща, по-добре е да не ядете нищо.

Закуските и закуските също не трябва да следват твърд модел. Няма конкретни храни, които трябва да закусваме, и не е необходимо да следваме схемата зърнени храни + плодове + млечни продукти. Важно е че всяко дете яде това, което най-много иска, опитвайки се да закуси и закусва, за да допълни обедното хранене и вечеря. Във всяка култура се ядат различни неща за закуска и всички са еднакво валидни. Много японци ядат мисо супа на закуска!

Някои здравословни и хранителни идеи:

- Пълнозърнест хляб: с хумус, с авокадо, с домат и сирене (може и зеленчуково сирене), с фъстъчено масло и сладко от боровинки, с бадемово масло, със зеленчуков пастет, с печено говеждо.

- Оризова торта, пшеница или царевица с разфасовки.

- Каша с ябълков компот и орехи

- Плодова салата. Крушата се нарязва на четвъртинки и се намазва с фъстъчено масло. Ягоди с покритие от тъмен шоколад. Сок от портокал или грейпфрут.

- Кисело мляко (може да бъде соя) с мюсли и лешници.

- Хумус с моркови и други сосове.

- Начос с гуакамоле

- Смесени ядки, семена (слънчоглед, тиква) и сушени плодове като кайсии, фурми, смокини и стафиди.

- Разклаща. Те могат да бъдат приготвени предишната вечер, така че са от голяма помощ, ако децата ни се събудят с желание да пият нещо, но ние нямаме много време; а също и за деца, на които им е трудно да ядат твърда храна сутрин, но които имат по-малко проблеми с пиенето. Възможни комбинации: растително мляко, банан, неподсладено какао и фъстъчено масло; мляко, ягоди, банан и бадемово масло; праскова и кисело мляко; и т.н.

- По време на празници и почивни дни можем да правим нещо друго сложен, Какво домашна морковена торта, палачинки или крепчета, бъркани яйца (или бъркано тофу) с боб с домати и зеленчукови колбаси, мус от манго и семена от чиа и др.

Не забравяйте, че важното е да предлагате здравословна храна последователно. Това, което децата виждат да се храни у дома, е това, което ще се научат да ядат.

Автор: Мириам Мартинес Биарж, педиатър

Bio Eco Actual, вашите месечни 100% екологични
Прочетете Bio Eco Actual септември 2018

Свързани статии Още от автора

Хранителни добавки в детска възраст, кога са необходими?

Куркумин: мощно оръжие срещу болести

Как цветовете на храната влияят на най-малките

Ако студът се е прокраднал в тялото ви, опитайте тази напитка!

Открийте суперхрани, които се грижат за вашата защита

Храни, които улесняват съня на децата

Еритритолът, подсладителят, който е на устните на всички

Разликата между присъщите и добавените захари

Храни, които затрудняват заспиването на децата

2 коментара

Добра инициатива, бих искал да видя подход към по-малко преработени продукти, като използваме най-доброто от палео и вегетарианската диета.
Пълнозърнест хляб да, но каква е разликата, ако идва от ГМО или носи много добавки и т.н. Както и фъстъченото масло. Правя си бадеми, но не мляко и ме обижда да видя измамата, когато го купите. Най-малкото, което носи, са бадемите и аз проверявам всички тях, в Mercadona няма добър.
По същия начин не мога да препоръчам соево мляко, соя или тофу на никого. Тъй като няма био, естрогенът има неблагоприятно въздействие, както и отглеждането му
Също така виждам известна непоследователност в това, че не препоръчвам захар, но препоръчвам да се правят сладкиши, които имат ... Разбирам, че в случай на използване на захар, която е тръстика или каквото и да е друго, но не бяло. Точно като солта, стойте далеч от 100% променената готварска сол и изберете 100% чиста, келтска или хималайска сол.
Това е толкова интересна и обширна тема, че бихме могли да говорим цял следобед, наслаждавайки се на домашно приготвена комбуча 🙂
Прегръдка

Здравей JDaniel,
Благодаря ви много за вашия коментар.
Опитайте органичното бадемово мляко на Ecomil: Bio Almendras Nature Calcio. Той има 7% бадеми и калций и други минерали от водорасли. И без захар.
Соята НЕ има естрогени. Нито един. Естрогените се произвеждат само от животни, а соята е бобово растение. Има много страхотни органични марки, които произвеждат соево мляко, тофу, ферментирал тофу и темпе. Вземете например Taifun, той произвежда всички свои продукти с европейска органична соя.
Тортите могат да се правят с банани, фурми и други сушени плодове. Няма нужда да добавяте захар към която и да е торта. Дори сиропи или други подобни.
Хималайската сол не е много чиста. Той идва от мини и добивът му има същите проблеми като всеки друг продукт, добит от мини. Примесите трябва да бъдат отстранени. Миньорите работят в меко казано не много добри условия (Пакистан не се откроява с трудовите си права). И солта трябва да прекоси половината планета, за да стигне до нашата трапеза, тя също не е много устойчива.
Поздравления,