Те могат да използват масло без страх, но не и с хляб.
Тези, които не ядат зеленчуци, се нуждаят от масло, за да избегнат напълняване. Поради способността му да контролира апетита, току-що го препоръчах на пациент с жажда за сладко. Трябваше да му покажа, че това не причинява инфаркти и не повишава холестерола.
Доскоро никоя държава в Латинска Америка не беше с 15% затлъстяване, но през 1980 г. започна войната срещу наситените мазнини, което ни накара да заменим маслото с маргарин. Резултатът е, че всички наши страни в момента имат над 15% затлъстяване.
Всички стени на нашите клетки са направени от масло, но маргаринът не е поносим дори в малки количества. Маргаринът е транс-мазнината, която причинява рак, диабет и затлъстяване.
Оцетът и яйцето в майонезата са много здравословни, но растителните масла се угояват (избягвайте царевичните, слънчогледовите, сусамовите, соевите и рапичните масла). Майонезата се прави твърде лесно. Просто смесете зехтин, яйчен жълтък, оцет, лимон и сол.
Въпреки че изглежда невероятно, зеленчуците са здравословни, защото карат бактериите в червата да произвеждат масло. Добрите бактерии в дебелото черво използват фибри от зеленчуци, за да направят бутират. Внимание: името бутират идва от думата масло (масло на английски). Бутиратът ви помага да отслабнете, понижава триглицеридите и подобрява инсулиновата резистентност. Маслото е храната с най-много бутират.
Те могат да използват масло без страх, но не и с хляб.