Всеки астуриец купува около 27,65 килограма, с пет повече от останалата част на страната. Супермаркетът бие рибарника | Княжеството има пристрастие към скаридите и е второто, което яде най-много морски дарове на човек, само зад галичаните

Астурия е една от общностите, където най-много се консумира риба. Всеки астуриец купува средно 27,65 килограма, цифра, която е почти пет килограма над средната за страната. Повече рибни продукти се консумират само в Галисия (29,63 килограма) и Страната на баските (28,52 килограма). Канарите са най-малко склонни да купуват тези храни: те едва консумират 16,07 килограма на човек годишно. Глобалното потребление намалява всяка година и през 2018 г. е спаднало с 2,4%, сочат данните от последната Доклад за консумацията на храни в Испания публикувано миналия понеделник. Покупката на прясна риба се свива преди всичко, но също така и на черупчести, мекотели и ракообразни. Всъщност през последното десетилетие потреблението на домашна риба е спаднало с 15,8%.

консумацията

Общо испанските домакинства отделят 12,97% от средния бюджет, отпуснат за закупуване на храни и напитки за дома за закупуване на риба. В страната като цяло на човек се изяждат 23,07 килограма риба годишно, а на човек от този вид храна се харчат 194,19 евро. Като любопитство данните потвърждават доказателство: декември е месецът, в който се купуват повече риби и миди.

По обем на покупката, най-консумираният продукт продължава да бъде прясна риба. Всеки астуриец купува 13,29 килограма на човек от хек, хамсия, риба тон, паламуд, пъстърва, морски език, ксарда, сьомга, лаврак, морска платика, пиксин или друга прясна риба, в сравнение с 10.07 за средната за страната. Предстоят само Страната на баските (15.31), Галисия (15.12) и Кантабрия (14.23).

Къде купувате по-голямата част от прясната риба? В по-голямата си част те са супермаркети, хипермаркети, супермаркети и магазини за отстъпки тези, които поемат по-голямата част от продажбите: 64,8%. Делът на традиционния магазин отслабва, който възлиза на 31,9%, с 9,3 пункта по-малко от миналата година. Средната цена на прясна риба е 7,76 евро за килограм: той се покачва с 0,2% и обикновено е по-скъп в традиционния магазин, където достига 8,5 евро за килограм (с 0,9% повече).

Що се отнася до потребителския профил, той съответства главно на домакинство, съставено от двойки с по-големи деца, както и възрастни двойки с деца и пенсионери. Тези, които консумират най-много риба са над 50 години, които ядат средно 14,93 килограма в сравнение с 4,2 за тези под 35-годишна възраст.

Астурия е вторият регион, където се консумират повече морски дарове на човек. Всеки астуриец купува средно 7,43 килограма, в сравнение с 8,34 в Галисия, което води в класацията и 6,07 средно за страната. Освен това жителите на Княжеството се хранят 1,18 килограма октопод и калмари средно (по-малко от средното за страната, 1,25); 1,86 скариди и скариди -в цяла Испания те са 1,77- и 1,66 за миди спрямо 1,15 за останалата част от страната.

Противно на това, което се случва с рибите и черупчестите, през последната година закупуването на консерви се увеличи. Консумира се 1,6% повече, със средна цена от 10,01 евро за килограм. Всеки човек в страната харчи 44,73 евро за рибни консерви и миди и консумира 4,47 килограма годишно. В този случай Астурия не води в класацията, но надвишава средното за страната. Всеки астуриец купува 4.69 килограма консерви от този тип, в сравнение с 4.47 в останалата част от страната. Рибата тон е най-консумираният вид консерви.