Когато вземем решение да променим диетата си за по-здравословна, първото нещо, което трябва да направим, е да потърсим добър здравен специалист, който да ни води по този нов път, сякаш това е истинско приключенско пътуване.

калории

Успоредно с това, както и при всяко пътуване до друга държава с различен език, научавайки някои основни думи: „здравей“, „как се казваш?“, „Можеш ли да ме заведеш на този адрес?“.

Можем да направим същото с подобряване на хранителните навици, като се запознаем с някои прости термини, за да научим това.

„Диета“ не е синоним на „диета за отслабване“.

„Балансирането на въглехидратите“ не е еквивалентно на „Ще спра да ям какъвто и да е хляб“.

И, разбира се, „диетата за отслабване“ не трябва да бъде същата като „здравословната диета“.

Има ли известните калории или не в този нов речник?

Разбира се, калориите са важни, стига да ги използваме по предназначение.

По много съкратен начин: калориите, съдържащи се в храната, ни казват количеството енергия, което те ще осигурят на тялото ни при поглъщане и метаболизъм.

Точно както никоя диета не трябва да се основава на един-единствен принцип, и ние не бива да разчитаме изключително на тази калорична мярка, за да решим полезността на диетата.

Да приемем, че имаме дневна граница от 1500 калории, без допълнителни насоки. Бихме могли да решим да правим еднократно дневно хранене само въз основа на сладолед, зареден със сметана, масло и всякакви захари, докато стигнем този връх.

И на следващия ден направете всичко без тестото, без да надхвърляте тези 1500 калории, ще имаме абсолютно катастрофална диета.

Или да кажем, че наистина комбинираме различни групи храни: ядем достатъчно зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки и освен това огромни количества бял хляб, тестени изделия, мазнини, преработени меса ...

Друго бедствие от комбинирането на много групи храни в количества, които тялото ни не може да усвои, без да се разболее по някакъв начин

Ефективното е да се развие към здравословна диета, която пропорционално съчетава различните групи храни (зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, семена, мазнини, плодове и ядки, животински протеини), като същевременно се спазва балансът между приетите и консумираните калории

Доброто съотношение между групите храни би било този нов път, по който сме избрали да пътуваме, а калориите биха били един от много полезните индикатори, които като аларма или червена светлина биха ни предупредили, че надхвърляме някаква граница

Някои неща знаем

Още преди уговорката с нашия професионален водач има някои аспекти, които знаем и които можем да кандидатстваме отсега нататък:

Намалете максимално приема на добавени захари и други подсладители.

Намалете до максимум приема на месо и ултрапреработени продукти.

Намалете максимално приема на твърди мазнини.

Увеличете в подходящата пропорция приема на зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и ядки.

Въпреки че е вярно, че днешният ритъм ни затруднява да имаме време за готвене, имаме други възможности да се храним добре, без да се налага да готвим, като магазини, в които можем да си купим веганска храна у дома.

Трябва ли да съм веган, за да се храня здравословно?

Трябва ли да сте вегани, за да ядете вегански ястия?

Здравословни ли са всички веган диети?

Има веганска диета с излишък от преработени храни, твърди растителни мазнини и добавени захари, които са толкова катастрофални, колкото лошо мислените всеядни животни.

Но добрата веганска диета е пълна с качества и не е нужно стриктно да следвате нейните подходи, за да се насладите на нейните предимства, защото освен това е отличен и забавен начин да увеличите, без дори да осъзнавате, дела на зеленчуците и качеството протеини.

Винаги търсете правилния баланс и комбинации: ако има изобилие от зеленчуци, добро място за пълнозърнести храни, достатъчно бобови растения и докосване на плодове, ядки и други растителни мазнини, можем да знаем, че това е добро веганско ястие (и добро ястие като цяло!).