суперхрана

Той започва да се култивира в Мексико и други страни от Централна Америка преди хиляди години, но неговият изискан вкус, текстура и хранителни свойства са направили авокадото една от най-ценните суперхрани в света. Прякорът му „плод на живота“ отразява всичко, което този плод може да направи за нас. От грижа за сърцето и сърдечно-съдовата система, до забавяне на стареенето, снабдяване с енергия и дори помощ за отслабване.

Жълт, зелен или червеникаво-кафяв на цвят, той е оформен като круша и има мек вкус, който му придава голяма гъвкавост, което ви позволява да приготвите множество рецепти за цялото семейство. И това е точно едно от големите му предимства, тъй като носи големи ползи за деца, възрастни, възрастни хора и особено бременни жени.

Дълго време се счита за почти „табу” храна поради високото ниво на мазнини (15 g на 100), но точно в тях се състоят основните предимства на авокадото, тъй като съдържа високо ниво на Омега 3 мастна киселина, здравословни мазнини, които са от полза за цялото ни тяло. Но в случай, че някой все още се съмнява в качествата му, нека започнем със знанието какво ядем, когато имаме авокадо:

  • Мононенаситени газови киселини. Този тип мазнини (олеинов тип и с високо енергийно съдържание) спомагат за намаляване на холестерола, LDL и триглицеридите, като по този начин помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
  • Фолиева киселина: Основен за предотвратяване на вродени заболявания в ембриона.
  • Калий: Контролирайте хипертонията.
  • Биоактивни съединения: Те съдържат фитостероли, лутеин и фенолни съединения.
  • Витамин Е: Мастноразтворим витамин с антиоксидантни ефекти, които предпазват сърдечно-съдовата система и могат да предотвратят рак.
  • Витамин В6: Незаменим за правилното функциониране на имунната нервна система.
  • Фибри: Съдържа разтворими и неразтворими фибри, които не само ни задоволяват, но и предотвратяват запек и помагат за контрол на диабета.

С това кратко хранително обобщение можем да добием представа за многобройните ползи от този плод. Толкова много, че ще ни трябват няколко статии, за да се задълбочим във всички тях, но днес искаме да подчертаем тези, които правят авокадото важна храна във вашата диета:

Има безброй рецепти, приготвени с авокадо. От салати до кремове или несъмнена звезда, гуакамоле, но ние ще предложим една, много проста, изискана и супер здравословна, която ще се превърне във вашата закуска, обяд или закуска "фетиш": проста препечен хляб или сандвич, ако е възможно с пълнозърнест или ръжен хляб, намазан с авокадо и гарниран с две филийки от нашите пуйки от пуешки гърди La Cuina. Опитайте и ще разберете защо е най-препоръчителната закуска от диетолозите и любимата на спортистите.