Рецептата на една от най-великите деликатеси от балеарската гастрономия (и испански), sobrasada, не е тайна: постният и свински сланина, сол, червен пипер и подправки съставляват вкусно нажежено червено тесто, което събужда страсти сред най-епикурейските небца. И така, какво се прави толкова различни?

средиземноморска

Xesc Queen, човекът, който е направил революция в света на деликатесите и особено на собрасадата, е ясен. Както призна в интервю, той ги слуша, говори им и дори ги назовава. Създателят на Sobrasadería от Can Company Те са направени от атлантическа треска, сирене Mahón, къри и дори шоколад, което поражда нова концепция, родена за онези небцета, които се осмеляват да се насладят на традиционен продукт с комбинацията и експлозията на това сливане на вкусове. Неговите творения се продават от Корея в Швейцария, но за да им се насладите, не е нужно да обикаляте половин свят, тъй като, много близо, в Форментор, хотел Royal Hideaway (Майорка) можете да ги опитате.

Не по-малко оригинална версия за дегустация на собрасада е в чиния „суша и море“, като тази, предлагана от ресторанта Са Кова от хотел Barceló Hamilton Menorca. В заведението Менорка, освен да се наслаждава прекрасна и спокойна гледка към пристанището на Cales Fonts, можете да опитате едно от новите им звездни ястия; на миди със собрасада. Благодарение на привилегированото си местоположение, в Са Кова, можете да опитате част от най-пресния жанр от морето, съчетан с някои от най-популярните типични продукти на Балеарските острови, като sobrasada. Това ястие е отлично за споделяне и се предлага с двойка отлежало бяло вино, идеално за подобряване на морския вкус на мидата и соленото на собрасадата.

Синият ресторант и салон в хотел Barceló Illetas Albatros, разположен в района на Ses Illetes, на пет минути от оживената Палма де Майорка, не е далеч назад. Там готвачът Алфонсо Гарсия предлага от менюто специална чиния калмари със собрасада, друг отличен пример за творение „земя и море“ с ясни авангардни щрихи при подготовката и представянето му. В допълнение, готвачът винаги препоръчва да съчетаете вашето творение с добро розе вино или младо червено.

А за тези, които се стремят да се насладят на този типичен продукт по традиционен начин, на Моряшки стил Както в миналото, Barceló Portinatx, разположен в тихия север на остров Питиуса, предлага 360 опит в който гостите ще могат да се насладят на този балеарски специалитет на борда на платноходка Насочване към синия остров Форментера. Те искаха да запазят тази версия на sobrasada в цялата й чистота и вкус, придружавайки я само с някои quelitas заедно със звездния си коктейл, билката Ibizan, мохито, за да ги потопи в същността на белия остров, докато се наслаждава на скалистия пейзаж на заливите и кристално чисти плажове.

За повече информация

Отлети до Луната за хотел Barceló Hotel Group