Имаме два безспорни факта:
Факт 1 - През последните 20 години конвенционалният съвет за отслабване е „яжте по-малко и се движете повече“.
Факт 2 - През последните двадесет години нивата на затлъстяване нараснаха.
Причината да ядем по-малко, да се движим повече не работи за отслабване е, че се основава на погрешно схващане за това как телата ни използват калории. Днес ще говорим за една от съществуващите теории за това как тялото работи, когато става въпрос за мобилизиране на ресурси и получаване на енергия.
> ЕДИНСТВЕНИЯТ ОТДЕЛЕН МОДЕЛ
Според този модел тялото намалете всички храни до калории и съхранява тези калории за основната метаболитна функция и упражнения. Според този модел излишните калории се съхраняват в тялото и те могат лесно да бъдат достъпни, ако тялото ни се нуждае от повече калории, както при упражнения, разбирайки, че упражненията ще изчерпят калориите, които се съхраняват в излишък. Тук всички калории се третират еднакво. Ако калориите се съхраняват като глюкоза, те ще се използват за незабавна енергия като гликоген, или ако се съхраняват като мазнини, това се основава на дългосрочно съхранение на енергия. Но наистина ли всичко се случва по този начин? Или просто се фокусираме върху идеята, че тялото е модел на две отделения, които съхраняват енергията по различни начини?
> КАКВО СЕ СЛУЧВА, КОГАТО ЯДЕМ?
Когато се храним, телата ни получават енергия от три основни източника: глюкоза (въглехидрати), мазнини и протеини. За по-късна употреба се съхраняват само глюкоза и мазнини. Тялото не може да съхранява протеини, така че излишъкът от протеин, който не може да се използва веднага, се превръща в глюкоза, която се съхранява в черния дроб като гликоген. Проблемът е, че способността на черния дроб да съхранява гликоген е ограничена и когато магазините са пълни, излишните калории трябва да се съхраняват като телесна мазнина.
Мазнините, от друга страна, се абсорбират директно в кръвта, а тези, които не се използват, се съхраняват като телесни мазнини. Това беше една от причините, че диетите с ниско съдържание на мазнини се препоръчваха преди няколко години. въпреки това, местоназначението на приетите калории не е основният фактор за увеличаване на теглото.
> КАК ДА ЗНАМ, КОГАТО СЕ ИЗПОЛЗВА ГЛИКОГЕН ИЛИ МАЗНИНИ?
Мислете за гликогена като за хладилник, предназначен за краткосрочно съхранение на храни, но където мястото за съхранение е ограничено.
От друга страна, телесните мазнини са по-скоро като фризер. Ние съхраняваме енергията в храната първо от гликоген, а по-късно като телесни мазнини. Както телесните мазнини, така и гликогенът се използват за енергия при липса на храна, но те не се използват по същия начин или по едно и също време със същата интензивност.
Тялото, което е бързодействащо, предпочита да използва гликоген за енергия, а не телесни мазнини. Тоест, докато в хладилника има храна, ние не търсим нищо във фризера. С други думи, ако имате нужда от 200 калории енергия, за да се разходите, тялото ще получи тази енергия от гликогена, който е на разположение, и няма да се притеснява за достъп до телесните мазнини.
По малко прост начин се разбира, че не всичко ще бъде за намаляване на количеството храна, което ядем, но че много други фактори ще трябва да бъдат взети под внимание, ако искаме да отслабнем, като например; упражнения, време за хранене, преди и след тренировки, пости ... Всички стратегии имат причина, всеки човек ще се нуждае от тяхната в зависимост от момента, в който се намира. Но, моля, нека променим това "яжте по-малко и се движете повече" от Яжте и се движете по-добре.