Оставяме ви домашна рецепта за приготвяне на вкусни кюфтета, в случая риба.
Хранителна информация
Отстраняваме кората от хляба и го настъргваме. Накълцайте скилидките чесън и магданоза. Нарязваме обезсолената по-рано треска.
Поставяме предишните съставки в източник. Добавяме сол, черен пипер, шафран и яйцата. Смесете и омесете добре всички съставки, за да се образува хомогенна паста.
Вземаме порции от тестото и правим топчета с големината на орех.
Прекарваме кюфтетата през брашно и ги запържваме в тиган с много зехтин до златисто кафяво. Запазваме ги.
За да направим соса, нарязваме лука много ситно и го запържваме в тиган със зехтин, докато се пошира. Преди да покафенее, добавете настърганите домати, малко сол и виното. Оставете този сос да се готви десет минути.
Въвеждаме кюфтетата от треска в соса и оставяме всичко да се готви на слаб огън в продължение на двадесет минути.
За да улесним процеса на месене на кюфтетата, помазваме ръцете си със зехтин и по този начин предотвратяваме залепването на тестото между пръстите ни.
Треската е бяла риба, богата на протеини и много ниско съдържание на мазнини. Поради тази причина е препоръчителна храна при диети за отслабване или контрол на теглото. Напротив, той е важен източник на витамини, минерали и протеини с висока биологична стойност, които лесно се усвояват от организма и се открояват със своята чистота и качество.
Това е една от рибите, които съдържат най-голямо количество протеин. Също така е богат на витамини В1, В2, В6 и В9, важни за усвояването на въглехидрати, протеини и мазнини, освен че се намесва в органични процеси като образуването на червени кръвни клетки, правилната нервна функция, синтеза на генетичния материал ...
По отношение на минералите се откроява наличието на натрий, калий и фосфор.
Консумацията му не е препоръчителна при хора, страдащи от хипертония или проблеми със задържане на течности.