Това ястие е питателно и идеално за този сезон. Попълнете силите си, докато се грижите за тялото си.
Хранителна информация
Първо приготвяме кюфтетата: нарязваме чесъна и го смесваме с месото. Добавете магданоза и яйцето и замесете много добре. Подправете на вкус и малко галета. Разбъркваме добре и правим топки.
Прекарваме ги през галета и в тиган с много загрято олио ги запържваме. Извадете и поставете в тенджера с две супени лъжици олиото, в което сме ги пържили.
Обелете домата и лука и ги добавете. След това белени и нарязани моркови, натрошено зеле и аспержи. Добавете бялото вино, сол и черен пипер и дафиновия лист. Поставяме огъня и когато алкохолът се изпари, наливаме вода, докато се покрият всички съставки. Оставяме огъня, докато зеленчуците свършат добре.
За по-плътен сос можете да премахнете домата и лука, след като станат нежни и да ги прекарате през блендера. След това го добавяте в тенджерата и варите още няколко минути.
Постното свинско месо е храна, богата на витамин В3 и В1 в допълнение към протеините. Зеленчуците от своя страна ще осигурят повече витамини и антиоксидантни вещества. Следователно това ястие е здравословна алтернатива, въпреки факта, че при приготвянето му е използвано масло.