Следващата рецепта, която предлагаме днес, се състои от прост ориз със зеленчуци, много просто ястие, което ще ни осигури добро количество витамини, фибри и минерали.
Хранителна информация
Накълцайте лука и го запържете в слаба тенджера с малко зехтин. След като лукът се пошира добре, добавете нарязаните тиквички (предварително измити и необелени) и гъбите, също накълцани. Задушете цялото за 5 минути.
Добавете ориза в гювеча и продължете сотирането за 2 минути.
Сега налейте зеленчуковия бульон (два пъти по-голям от обема на бульона, отколкото ориза), добавете дафиновия лист, сол и черен пипер и гответе на умерен огън, докато оризът стане ? al dente ? и хлабав (около 18 минути).
Когато останат 5 минути, за да приключите с готвенето, добавете измитите и пожълтели зърна.
След като оризът е готов, свалете го от огъня, покрийте тигана и го оставете да почине за 2 минути.
Ако желаете, можете да овкусите бульона с няколко стръка мащерка или розмарин.
Оризът е добър източник на сложни въглехидрати под формата на нишесте, така че можем да считаме, че ястието, пред което сме изправени, е доста енергично.
В това ястие откриваме и голямо разнообразие от зеленчуци, които ще ни осигурят витамини, минерали и вещества с антиоксидантно действие, които ще ни помогнат да се борим със свободните радикали, присъстващи в околната среда, които причиняват множество дегенеративни заболявания.