Оризът, който предлагаме по-долу, е много лесен и бърз за приготвяне. Тъй като съдържа тиквички и патладжан, ястието ще бъде много сочно и ще бъде обогатено с добро количество витамини, минерали и антиоксидантни вещества.
Хранителна информация
Първото нещо, което правим, е да нарежем лука и чесъна, за да изпържим цялото в ниска тенджера с малко зехтин.
Измийте тиквичките и патладжаните. Сега ги нарежете на малки кубчета и ги добавете към предишния сос. Задушете цялото за няколко минути и добавете Лъскав ориз Sabroz. Разбъркайте добре и налейте зеленчуковия бульон. Добавяме сол до точката на солта и готвим на умерен огън, докато оризовите зърна не станат ? (около 18 минути).
Точно преди да свалите ориза от огъня, добавете настъргания пармезан и разбъркайте, така че да се интегрира добре.
Сервирайте ориза в момента. Ако го оставите да престои твърде дълго, зърното може да премине.
Оризът е добър източник на сложни въглехидрати под формата на нишесте. Днес го готвим с тиквички и патладжан. Първият е отличен източник на различни витамини и минерали, както и вещества с антиоксидантно действие и фибри. Патладжанът, подобно на тиквичките, съдържа много вода, което прави съдържанието му на калории много ниско. Освен това е богат на витамини и минерали и съдържа малко фибри.
За завършване на ястието сме добавили настърган пармезан, който ще ни осигури протеини, мазнини и минерали, но също така ще увеличи калоричната стойност на ястието