Днес събота предлагаме енергичен и вкусен ориз с чоризо и зеленчуци, много вкусно ястие, което ще хареса на цялото семейство. добър апетит!
Хранителна информация
Задушете лука и чесъна, всички ситно нарязани, в ниска тенджера с малко зехтин. Когато лукът е добре свален, добавете нарязания зелен пипер и нарязаните на четвъртинки гъби. Продължавайте да пържите, докато гъбата пусне водата си. След това добавете нарязаното чоризо, задушете за няколко минути и добавете настъргания домат. Продължаваме да пържим, докато доматът е добре сварен.
След като приготвим софрито, добавете ориза, граха и нарязаните зелени аспержи. Разбъркайте добре и налейте зеленчуковия бульон (удвоете обема на бульона, отколкото ориза). Посолете и посипете с черен пипер и гответе първите 4 минути на силен огън. След това време намалете силата на огъня и гответе, докато оризът стане ? al dente ?.
Трябва да внимаваме, когато добавяме сол, тъй като чоризото ще добави много вкус към ястието.
Оризът е добър източник на сложни въглехидрати под формата на нишесте, така че можем да считаме, че ястието, пред което сме изправени, е доста енергично.
От своя страна зеленчуците, от които сме приготвяли соса, ще ни осигурят добро количество витамини, минерали и вещества с антиоксидантно действие, много полезни за здравето.
Когато готвите ориз с хоризо, рецептата ще бъде обогатена с протеини с голяма биологична стойност. Но трябва да се има предвид, че хоризото ще осигури и значително количество наситени мазнини, което значително ще увеличи калоричността на ястието.