ПРЕДПИСАНИЕ

И двете са две традиционни ястия от Испания, които в комбинация представляват истинско удоволствие за небцето. Осмелете се с тази рецепта, която няма да разочарова никого. Ще видиш

Писто е едно от най-традиционните ястия в Испания. Въпреки че обикновено се нарича писто манче, той се приготвя практически в цялата страна. Ястие, което със сигурност започна да се готви от селяни от Ла Манча отначало със зеленчуци от градината му, домати и зелени чушки, но в крайна сметка това е много гъвкава рецепта, която допуска всякакви зелени съставки.

рататуй

Ако искаш различни рецепти, Научаваме ви как да приготвяте рататуя за цял живот в нова версия: вкусна торта на нарязан хляб. Идеално за деца да ядат зеленчуци или да изненадат гостите си, без да отделят твърде много време за готвене. Един от оригинални ястия Какво можете да направите, без да сте страхотен готвач?.

Време за подготовка: 60 минути Трудност: Половината Цена: Умерен Заведения за хранене: 6

Съставки

  • 1 тиквички малко
  • 1 лук
  • 1 патладжан
  • 1 зелен пипер
  • 1 кутия от Натрошен домат
  • Масло
  • Сол
  • Босилек или риган суха
  • 2 чаши мляко
  • 2 супени лъжици брашно
  • Масло направени от маслини
  • Пипер земя
  • Индийско орехче
  • Пармезан да опитам
  • 9 филийки от хляб
  • 100 грама Шунка Серано нарязан

Разработване

  1. Нарежете всички зеленчуци на малки парченца и гответе рататуя както обикновено. Първо задушете зеленчуците на бавен огън и след това добавете домата и го оставете да задуши. Можете да добавите малко сушен риган или босилек, за да му придадете допълнителен вкус.
  2. Междувременно подгответе основата на тортата. Покрийте правоъгълна форма с филм, който стърчи отстрани, за да го покрие по-късно (не е необходимо, ако е подвижно). След това сложете нарязан хляб в основата и палто от рататуй. Поставете още един слой филийки шунка Serrano. Повторете операцията, докато достигнете височината на формата.
  3. Покрийте тортата с филм по-горе и поставете a тегло, например кутия мляко.
  4. Съхранявайте в хладилника около два часа или повече. Ключово е да го оставите да си почине.
  5. За бешамел сложи зехтин в тенджера и когато е горещо добавете брашно. Пасирайте брашното, докато стане малко препечено и добавете млякото малко по малко, докато разбърквате с няколко пръчки (Много е важно да използвате пръчките, а не друг прибор, така че бешамелът ви да е без бучки). Не забравяйте да добавите солта, черния пипер и индийското орехче.
  6. Разглобете тортата много внимателно, за да не се счупи. Поставете го върху поднос и добавете бешамела и настъргания пармезан.
  7. Поставете в предварително загрятата фурна на 220ºC между 5 и 10 минути.

Финален трик

Ако искате да придадете различно докосване на бешамела, можете да сложите валцувани гъби преминали през плочата. И ако искате да придадете допълнителен цвят на вашата торта, поръсете го с пресен магданоз, кориандър или босилек.