витамините

Витамин А. Той е отговорен за зрението и защитата на кожата, ноктите и зъбите. Освен това участва в генната регулация на чернодробните ензими и в производството на хормони. Можем да го намерим в храни от животински произход и в зелени плодове и зеленчуци.

Витамин В1. Основната му функция е да преобразува въглехидратите в енергия, освен това играе важна роля в мускулното свиване и провеждането на нервните сигнали. Присъства в зърнени храни, ориз, тестени изделия, брашно от хляб, яйца, бобови растения, мляко и семена.

Витамин В2. Участва в метаболизма на хидратите, мазнините и протеините и в окислително-редукционните реакции. Помага и на метаболизма на лекарствата. Липсата му може да причини язви, анемия и мускулна слабост. Намира се в мляко, яйца, сьомга и броколи.

Витамин В3. Необходим за производството на мастни киселини, холестерол и глюкоза, той също участва в процесите на възстановяване на ДНК. Недостигът може да доведе до дерматит, диария и невронални заболявания. Намира се в черния дроб, ядките, птиците и бобовите растения.

Витамин В5. Той участва в получаването на енергия чрез протеини, мазнини и въглехидрати. В допълнение, той синтезира холестерол и червени кръвни клетки. Получава се от яйца, мляко, месо от органи, бобови растения и пълнозърнести храни.

Витамин В6. От съществено значение за образуването на невротрансмитери, които пренасят информация от една клетка в друга, за регулиране на хормоналната формация и правилното функциониране на имунната система. Важно за предотвратяване на умора и депресия. Той се съдържа в месото, рибата, ядките и зърнените храни.

Витамин В7. Той участва в метаболизма на глюкозата, мастните киселини и аминокиселините, а също и в нормалната поддръжка на косата, кожата и лигавиците. Можем да го получим от мая, черен дроб и бъбреци.

Витамин В9. Помага при нормалното развитие на бременността, при образуването на кръвни клетки и при клетъчното делене. Липсата му може да доведе до спина бифида при бебето, мозъчни деформации, сърдечна недостатъчност и стерилност. Присъства в черния дроб, зеленчуците и бобовите растения.

Витамин В12. Той произвежда нуклеинови киселини и генетичен материал в тялото, както и червени кръвни клетки. Недостигът му може да причини анемия. Намира се главно във вътрешностите (черния дроб и бъбреците).

Витамин Ц. Той е мощен антиоксидант, който предпазва тялото от свободните радикали, в допълнение към борбата с емоционалния и екологичния стрес. Той е жизненоважен витамин през цялата година поради огромното си въздействие върху имунната система. Присъства в плодовете и зеленчуците.

Витамин D. Той поддържа нивата на калций и фосфор в тялото ни, поради което е изключително важен за здравето на костите. Освен това той участва в процесите на клетъчно делене и в секрецията на инсулин. Основният източник е слънцето, но може да се консумира и в храни като сардини или скумрия.

Витамин Е. Той също така участва в антиоксидантни процеси, които предпазват тялото от свободните радикали. Присъства в масла от растителен произход, зелени листни зеленчуци и зърнени култури.

Витамин К. Той участва в процесите на съсирване на кръвта и в поддържането на костите. Той се съдържа в млечни продукти, домати, картофи, аспержи, броколи, карфиол и зеле, наред с други храни.

. И шест минерала

Калций. Той е от съществено значение за формирането и развитието на костите и зъбите, както и за тяхната поддръжка. Освен това помага за съсирването на кръвта и свиването на мускулите. За правилното му усвояване е необходимо наличието на витамин D.

Мед. Той е от голямо значение за централната нервна система и участва в образуването на хемоглобин и червени кръвни клетки. Освен това е жизненоважно за нашето тяло да се възползва от витамин С.

Фосфор. Това е другият основен компонент, заедно с калция от костите и зъбите. Той помага за получаването и предаването на енергия и генетичен материал през нашето тяло, освен че е част от мозъчната материя. Фосфорът, който е вторият по присъствие минерал в нашето тяло, представлява заедно с мазнините мембраните на клетките на нервните тъкани като медулата или мозъка.

Желязо. Той участва в образуването на хемоглобин и участва в транспорта на кислород и въглероден диоксид през кръвта. Въпреки че дефицитът на желязо е един от най-често срещаните дефицити, този минерал е много важен за намаляване на рисковете от умора и слабост.

Магнезий. Той участва в образуването на хемоглобин и участва в транспорта на кислород и въглероден диоксид през кръвта. Въпреки обичайния дефицит на желязо, този минерал е много важен за намаляване на рисковете от умора и слабост.

Цинк. Той е много важен минерал в имунната система благодарение на участието си в производството на лимфоцити. Освен това участва в образуването на инсулин и протеини.