Тази маса, пълна с хамбургери и пици в трапезарията на Белия дом, е добра емблема за неправилно управление в САЩ и по света

Тези маси, пълни с пици и хамбургери, дават самия образ на бедствието, към което се насочва светът под безумната палка на Доналд Тръмп, политик, който отрича климатичните промени и игнорира значението на нашата диета за околната среда и здравето. През изминалата седмица президентът трябваше да купи много нездравословна храна, платена от джоба си, за да не спре поканата за отбора на американския футбол, който спечели шампионата в колежа тази година. Това нещастно меню има обяснение: в кухните на Белия дом няма никой, поради затварянето на федералната администрация, продиктувано от Тръмп като форма на натиск върху Конгреса да одобри бюджета за спорната разделителна стена на границата с Мексико.

световното

Президентът се възползва от събитието, за да се снима преди такъв ужасяващ бюфет и да декларира вкуса си към „необикновена американска храна“. Чист шанс, само няколко часа по-късно, научното списание The Lancet представи работата, подготвена от екип от над 30 учени от цял ​​свят, с тежки препоръки за производството и консумацията на храни.

Само един от тези бургери е достатъчен и остава за една седмица здравословно хранене. Както всички знаем и учените потвърждават, затлъстяването, диабетът или сърдечно-съдовите заболявания, типични заболявания на богатите страни, са пряко свързани с прекомерната консумация на месо и захар и с дефицита на плодове и зеленчуци. Изследването не се ограничава до здравословна диета, но разширява идеята за устойчива диета на цялата планета, тоест до системи за производство и рециклиране на храни, като се вземе предвид използването на обработваеми земи, водни ресурси и замърсяващи емисии. от земеделски произход.

Ако искаме да живеем достойно на планета с 10 милиарда жители, както някои прогнози предвиждат за 2050 г., цялата хранителна верига, от производството до рециклирането, изисква истинска революция. В противен случай изменението на климата, замърсяването, загубата на биологично разнообразие и разпространението на болести, свързани с лоша диета, ще направят живота на земята непоносим, ​​както и неустойчив.

Политическото предизвикателство е скандално. Ако Тръмп е най-добрият пример за лошо управление на суперсила, тази нездравословна храна, която той толкова харесва и излага в Белия дом, е емблемата на глобалното неправилно хранене, което призовава за спешна и драстична корекция в начините ни на хранене.