Той е един от най-важните ядки в средиземноморската диета. Като водеща компания в бадемови насаждения, От CBH разкриваме някои от най-характерните свойства на бадема. Ние също така отричаме фалшиви клишета по отношение на консумацията на бадеми и подчертаваме нарастването на бадемови насаждения на практика в целия свят. Ако не консумирате редовно този сушен плод или поради непознаване на хранителните свойства, или защото не знаете много добре с какво да ги смесвате, след като прочетете тази публикация, ще промените решението си.
-Изключителен източник на протеин. Бадемът е плод на бадемовото дърво, отглеждано повече от 2000 години. Най-големите бадемови плантации в света са в Испания, САЩ и Италия, като тези три държави са основните производители. Сред многото свойства на бадемите се откроява голямото количество протеин. Знаете ли, че тази ядка има същото количество протеин като месото? Поради тази причина бадемите са една от основните съставки на хората, които следват веганска, вегетарианска и олео-вегетарианска диета. Необходимо е да се изясни, че растителният протеин е с ниска биологична стойност, т.е. всеки зеленчук независимо няма всички основни аминокиселини, от които се нуждае тялото, така че различни видове зеленчуци като бобови растения, ядки, зърнени храни и семена, за да се получи необходими хранителни вещества.
Специалисти в селскостопанските услуги
-Съюзник на сърдечно-съдовото здраве. Различни научни изследвания и опити потвърждават, че бадемите са отлични съюзници за поддържане на сърдечно-съдовото здраве в добро състояние. Експерименталната биология в Сан Диего (Калифорния) свързва редовната консумация на бадеми с по-ниска честота на инфаркти и други сърдечно-съдови заболявания. Непрекъснатият прием на този сушен плод не само укрепва сърцето ни, но също така предотвратява появата на остеопороза (благодарение на високите нива на калций в бадемите), контролира адекватни нива на захар в кръвта и балансира HDL холестерола и LDL в тялото.
-Витамини и минерали навсякъде. Бадемите съдържат значителни количества витамини В и Е. Витамин Е е от съществено значение за борба с преждевременните процеси на стареене на кожата благодарение на антиоксидантния и неутрализиращ ефект върху свободните радикали. Някои от минералите, които откриваме в бадемите, са цинк, фосфор, натрий и калий, калций и желязо, наред с други. Не е изненадващо, че веганите и вегетарианците правят бадемите една от звездните храни в различни ястия (също на закуска със зеленчукови напитки, които включват този сушен плод). В допълнение, бадемите осигуряват много голямо количество разтворими фибри, необходими за поддържане на добро здраве в червата и дебелото черво.
Едно от най-разпространените вярвания сред населението е, че бадемите се угояват. Въпреки това, далеч от това, което може да изглежда, бадемите осигуряват големи количества наситени мастни киселини като Омега 3 (също присъстващи в мазни риби и плодове като авокадо) като подходящи мазнини за нашето тяло. Различни проучвания като проучване за здравни и хранителни изследвания или проучване за здравни грижи II разкриват, че редовната консумация на бадеми е свързана с по-ниска честота на наднормено тегло. Публикации като „Затлъстяване“ или „International Journal of Obesity“ уверяват, че бадемите помагат за отслабване.
Друго от по-малко известните свойства и ползи от бадемите са свързани с превантивния ефект срещу алкохолно отравяне и срещу развитието на диабет. Многобройни публикации са установили, че приемането на пет бадема преди поглъщане на алкохол повишава толерантността към него и предотвратява интоксикацията поради голямото количество алкохол в кръвта. От своя страна Американският колеж по хранене посочва, че редовната консумация на бадеми подобрява диабета тип II, тъй като регулира чувствителността на пациентите към инсулин.
За да се възползвате напълно от всички предимства, които непрекъснатата консумация на бадеми има в нашето тяло, е необходимо да следвате поредица от много прости съвети като следните:
-Бадемите трябва да се консумират сурови и с кожата, защото по-добре запазват свойствата си. Обелените бадеми са обработени с химически елементи и добавки, така че да са в перфектно състояние за по-дълго време.
-Винаги избягвайте горчивите бадеми. Те са токсични и могат да причинят смърт, тъй като съдържат вещество, наречено сливици.
-Включете бадеми за закуска, лека закуска или обяд, смесвайки ги със салати или запържете зеленчуци. В яхнии и ястия добавете бадемите последно, така че този сушен плод да остане суров или полусуров и по този начин да запази всички хранителни свойства.
С всички тези данни какво ще бъде средносрочното бъдеще на бадемови насаждения? Тенденциите сочат към оптимизъм. Силният ръст в потреблението на бадеми се дължи на промоционалните и рекламни кампании на този продукт в страни като САЩ, Австралия, Китай или Индия. Освен това средиземноморската диета е на мода по целия свят, а бадемите са една от най-изявените съставки в хранителната пирамида на тази известна диета. Новите страни на дестинация за бадеми продължават да растат благодарение на индексите, базирани на търсенето. Китай, Индия и Обединените арабски емирства търсят и консумират все по-големи количества бадеми от различни бадемови насаждения разположен в Испания, по-специално в Андалусия, и в други части на света като Италия. SL.