Не знам защо, но това е нещо, което правя от известно време: имам нужда от пола, за да видя в Instagram? Искам да купя агроекологични зеленчуци, за да видя в Instagram?.

започнаха

Сложих „NUTRITI ...“ в лупита и намерих много сметки на диетолози, които дават съвети относно храненето, обясняват какво има в храната и споделят рецепти. През целия ми живот в семейството ми диетите бяха тема на разговор, така че когато видях тези сметки, забелязах нещо различно: повечето от тези (и тези) професионалисти вече не говорят толкова за диета, колкото за здравословни навици, за измерване на честотата и порцията от храните, които харесваме, вместо да ги забраним.

Лора Романо е диетолог и освен че е много активна в Instagram (нейният акаунт е @integralnutricion), тя е в програмата на Telefé Baires Directo всяка сутрин. Той казва, че едно от нещата, което го е накарало да реши да създаде акаунт в Instagram, е броят на хората без професионално обучение, които дават съвети относно храненето в мрежите. „Забелязах, че има много хора, които говорят за личния си опит и дават съвети, когато това, което се случва с някого или е обслужвано, не е това, което може да служи на всички, а това, което е обслужило, може да разболее много“.

LAURA КАЗВА, ЧЕ НЕ МОЖЕТЕ ДА РАЗГОВАРЯТ ЗА "НОВА ПАРАДИГМА В ХРАНЕНЕТО", ЗАЩОТО ТАЗИ НАЧИН НА РАБОТА В ОФИСИТЕ ВЕЧЕ НЯКОЛКО ГОДИНИ, НО СЕГА БЛАГОДАРЯ НА СОЦИАЛНИТЕ МРЕЖИ, ИМА ПОВЕЧЕ ДИФУЗИЯ.

„СЕГА ХРАНИТЕЛИТЕ, КОИТО СЛЕДВАТ ТАЗИ КОНЦЕПЦИЯ, ЧЕ ДА НЕ РАБОТЯТ ДИЕТА, НО ПРЕПОДАВАНЕ НА НОВИ НАВИЦИ, ИМАМЕ КАНАЛ ЧРЕЗ МРЕЖИТЕ, КОИТО ИМАТ МНОГО ПРИСХОДИ. РАЗЛИКАТА НА ДИЕТИТЕ С ПРОМЯНАТА НА НАВИЦИТЕ Е, ЧЕ ДИЕТАТА се фокусира върху бързината на изгубените KILOS И С ПРОМЕНАТА НА НАВИЦИТЕ, НА КОЯТО СЕ ФОКУСИРАМЕ НА ПОДДРЪЖКАТА НА ТЕЗИ KILOS ЗАГУБЕНИ ".

ПРОТЕИНОВАТА ДИЕТА, КЕТОГЕННАТА ДИЕТА, ПАЛЕО ДИЕТАТА, ЛУННАТА ДИЕТА, СУПЕНАТА ДИЕТА, ДЕТОКСЪТ: ТЕЗИ ФОРМУЛИ СЕ ПОЯВЯВАТ ВЪВ ВСИЧКИ ПРОЛЕТИ. „ТАКАВА ГО ИЗПИТНА И И РАБОТИ ЗА ВАС“, КАЗВАТ ЧРЕЗ ТАМ. „ЗНАХ, ЧЕ ФУЛАНА ЯДЕ, ЗА ДА БЪДЕ ТОЛКОВА БОГИНА“.

ДИЕТИТЕ, КОИТО ВСИЧКИ ЗНАМЕ, ПРЕДЛАГАМЕ ДА ОТКАЗАТЕ ХРАНА: НЯКОИ ЗАБРАНЕНИ БРАШНИ, ДРУГИ МЛЕЧНИ, ПОЧТИ ВСИЧКИ АЛКОХОЛ И ЗАХАР. „ЯСНО ЩЕ ОТСЛАБНЕТЕ, АКО ОСТАВЕТЕ ВСИЧКО ТОВА, НО КОГАТО ПОВЕЧЕ ЯДЕТЕ, ЩЕ ВЪЗСТАНОВИТЕ ТЕЗИ КИЛОС“, КАЗВА ЛОРА. „ПРЕДПОЧАВАМ ДА НЕ ПРЕДЛАГАМ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ПАЦИЕНТА ДА СЕ СНИЖИ НЯКОЯ КОЛИЧЕСТВО КИЛОС С НЕЩО, ЗА КОЕТО ЗНАМ, ЧЕ НЯМА ДА СЕ УСТОЙЧИВА В ДЪЛГОСРОЧЕН РЕЖИМ“.

ВНИМАВАЙТЕ, НЕ Е, ЧЕ ПРЕПОРЪЧВАТ НА ВСЕКИ СЛЕД ДЕН ДА РАЗГРУБЯТ КУРОСИ ИЛИ ВЗЕМЕТЕ ПЛЕЧЕНЕ НА ПЕЧЕНЕ В УИКЕНДА. ДЕВИЗЪТ Е "УМЕРЕНА ЧЕСТОТА И ПОРЦИОНАЛ". АКО СМЕ НА ПРАЗНИК И ИСКАМЕ ДА ИЗЯДЕМ ЕДНА ИЛИ ДВЕ ПЪРЖЕНИ КОРТИ С МАТЕ, НЕ Е СМЪРТТА НА НИКОЙ. И СЪЩО, НЯМА УНИВЕРСАЛНИ ЧЕСТОТИ И ПОРЦИОНАЛИ: ЗАВИСИ ОТ ВСЕКИ ЧОВЕК И ХРАНИТЕЛНИТЕ НУЖДИ. ЗАЩО ВИНАГИ Е ДОБРО ДА СЕ КОНСУЛТИРАМЕ С ПРОФЕСИОНАЛИ.

ТОГАВА ИДЕЯТА НЕ Е ДА ЯДЕТЕ ВСИЧКО, ДОКАТО НЕ ПОДАВАТЕ ПОВЕЧЕ, НО ЗА ЛЕГАЛИЗИРАНЕ НА ХРАНИ: ТЕ НЕ СЕ ВЕЧЕ ЗАБРАНЯВАТ, ВМЕСТО ДЕМОНИЗИРАНЕТО ИМ ДА СЕ НАУЧИТЕ ДА ГИ КОМБИНИРАТ, ДА ИЗМЕРЯТ, ДА ЗНАЯТ КАКВО ТРЯБВА ДА ПОСТАВИМ/ДА БЪДЕ САНАР ХРАНАТА НЕ Е САМО ГОРИМА, СЪЩО ДАВА УДОВОЛСТВИЕ И ОТКАЗ ОТ ТОВА, КОЕТО ИМА ПОСЛЕДСТВИЯ.

ОЩЕ ПРОФЕСИОНАЛ, КОЙТО МНОГО РАЗГОВАРЯ ЗА ТОВА, Е MÓNICA KATZ, ФИЗИЧЕН СПЕЦИАЛИСТ ПО ХРАНЕНЕ, АВТОР НА КНИГИТЕ НЕ ДИЕТА, НИЕ СМЕ ТОВА, КОЕТО ХРАНИМ И ПОВЕЧЕ ОТ ТЕЛО.

„НЯМА ИДЕЯ ЗА ДИЕТА ИМА НЯКОЛКО ПОДКРЕПИ. ОСНОВНО ПЪРВАТА Е НЕВРОУЧНОСТ: МОЗЪКЪТ НЕ ЗНАЕ ЗА ДИЕТИТЕ И ВСЕКИ път, когато се опитваме да ядем МАЛКО ИЛИ ГРОЗНО ИЛИ НЕ ПРИЯТНО, ВЪЗПРОСТАВЯВА ЛИПСА НА КАЛОРИИ, ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА ИЛИ УДОВОЛСТВИЕ И РАЗПРОСТРАНЯВА ПСИХОНЕНСОНС. ЗАЩОТО ТОВА, КОЕТО ПРИНЯВА, Е, ЧЕ ИМА ОПАСНОСТ, ЧЕ ИМА РИСК И СЛЕД ТОВА ИМА ОБРЪЩАНЕ ”, ОБЯСНЯВА.

MÓNICA НАСТОЯВА НА НЕОБХОДИМОСТТА ДА ЛЕГАЛИЗИРА НЕЩАТА, КОИТО ИСКАТЕ ДА ИЗЯДЕМ: „ИМА ДОСТАТЪЧНО ДОКАЗАТЕЛСТВА ДА СЕ ДЪРЖА, ЧЕ НЯКОИ НИСКИ НИСКИ ЖЕЛАЯТ. ВЪЗВРЪЩАНЕ НА ВСЕКИ ДЕН ОНОВНОТО, КОЕТО ХАРЕСВАШ НАЙ-ДОБРО, СТАНА И СТАНА КОНТРОЛИРАНО. ВИЖДАМЕ В КАБИНЕТА НА ЛЕКАРЯ: НЕЩО ЗАБРАНИХТЕ НА ЧОВЕК И НАЙ-ВЕРОЯТНО Е, ЧЕ ХРАНАТА ЩЕ БЪДЕ ПЪРВОТО, КОЕТО ЯДЕТЕ, КОГАТО МОЖЕТЕ, КОГАТО ИМАТЕ НА ФРИДЖ ".


УДОВОЛСТВИЕТО БЕ ВИНАГИ СТРАХОТНО ЗАБРАВЕНО В ХРАНИТЕЛНИТЕ ОФИСИ. МОНИКА КАЗА, ЧЕ НУТРИОНИСТ трябва да вижда много след номер на баланса или сантиметъра. ТРЯБВА ДА ВЗЕМЕТЕ ПРЕДВИД, ЧЕ ВСЕКИ ПАЦИЕНТ ИМА ЖИВОТ, СЕМЕЙСТВО, ПРИЯТЕЛИ, РУТИНА.

„ОТ НЕДИЕТНОТО ДВИЖЕНИЕ, КОЕТО Е ПОВЕЧЕ ОТ ДЕСЕТ ГОДИНИ, ПРЕДЛАГАМЕ, ЧЕ Е ВЪЗМОЖНО ОТСЛАБВАНЕ БЕЗ ОСТАВЯНЕ НА УДОВОЛСТВИЕТО“ КАЗВА.