Храните повишават кръвната захар, но значението идва в различните степени, в които го прави, тази мярка се нарича гликемичен индекс (GI), а храните с ниско ниво са предпочитани и имат по-голяма полза за хората с диабет, тъй като по-нисък отговор на кръвната захар. Съществуват обаче храни с нисък ГИ като пица или сладолед, които също могат да съдържат много захар или мазнини, нещо наистина вредно, ако се консумират безотговорно. И така, от какво зависи дали храната е наистина здравословна?

храната

Един от ежедневните ни приоритети е да избягваме „скокове“ на кръвната захар и след хранене това може да е въпрос на грижа, така че доброто начало да обмислим какво ядем е правилна диета, защото трябва да го обмислим кота от глюкоза, бързо или бавно, зависи от няколко фактора.

Основните фактори са скоростта на храносмилането и метаболизма, които тялото ни има, това варира при всеки човек, така че винаги се препоръчва дискусията да се обсъжда със здравен специалист, който разбира нашите специфични хранителни нужди.

В допълнение към нашето тяло, нашето собствено храна имат стойности, които ни позволяват да предскажем дали могат помогнете ни за да избегнем известните „възходи и падения“ в нашата нива на захар, това свойство се нарича гликемичен индекс (IG, тъй като въпреки че знаем каква храна има по-малко IG, това може да варира в зависимост от вашата презентация).

Тази вариация зависи от вида на въглехидратите (СН), които храната ни има, като по този начин създава верижна реакция, т.е.: Имате храна с ниво IG че когато готвите или комбинирате с други храни, това ниво се променя и накрая, когато го консумирате, променя начина, по който реагира в тялото ви.

Но не се притеснявайте, променливостта е много често срещана, особено при основните хранения за деня ви, тъй като някои причини са: диетични фибри, вид нишесте, вид готвене, температура на храната; както и физическата му форма, ако е нарязана, смляна, наред с други.

Ето защо, ако търсите препоръки от вашия диетолог или специалист, трябва да помислите за храни в леки закуски или закуски, които обикновено се консумират самостоятелно, като плодове.

Но това не е всичко, много интересно нещо за храни с ниско съдържание IG, е, че не означава непременно, че са здрави. Нека си припомним, че тази мярка говори за скоростта, с която глюкозата достига кръвта ви и дали е така бавен е добре, но не забравяйте, че храни със захар или много мазнини също са бавно храносмилане, като пица или сладолед, а злоупотребата с такива храни би била контрапродуктивна за човек с диабет.

За да ви дадем представа, ние ви показваме някои храни с нисък гликемичен индекс и други, които не са толкова ниски, въпреки че може да изглеждат така. Ако разгледаме глюкоза чист като фактор 100, ще имаме различни резултати от всяка от храните, с които можете да изградите своя собствена списък на IG където:

По-малко на 54 е iнисък гликемичен индекс; 69-55, има умерен гликемичен индекс; над 70 е висок гликемичен индекс.

Хранителен гликемичен индекс
Броколи 10
Пипер 10
Гъба 10
Кисело мляко 14.
Череша 22.
Apple 38
бял ориз 38
Грозде 46
Морков 49
Живовляк 56
Ананас 66
Пълнозърнест хляб (пшеница) 80


Можем да заключим, че диета с храни с нисък ГИ и богата на фибри допринася за профилактиката на диабета поради бавното му храносмилане и може да се комбинира дори в ситуации на хипогликемия или хипергликемия. Трябва обаче да обърнем внимание, че той не съдържа високи нива на мазнини или захар, защото последиците биха били други.

Ето защо специализирана храна като Glucerna® се счита за a храна на нисък гликемичен индекс тъй като спомага за поддържането на нивата на кръвната ви глюкоза благодарение на бавно усвояваната му формула на въглехидрати и здравословния профил на мазнините; освен че има 28 витамини и минерали. Това означава, че можете да го приемате по различно време на деня, за да поддържате енергията си; не забравяйте да се консултирате с вашия медицински специалист за личните си цели, за да знаете най-доброто време за консумацията му.