⌚ 2 минути | Когато мислим за увеличаване на приема на калций, винаги мислим за млечни продукти, но трябва да имаме предвид, че има много други храни, богати на този минерал и, както ще видим по-късно, дори с по-висока усвоима фракция на калций от млечните.

Освен приемането на калций, когато пием мляко или консумираме сирена или кисело мляко, ние също приемаме калций, когато ядем зеленчуци като боб, ядки като бадеми, семена като сусам, зелени листни зеленчуци като яки или зеленчуци от семейството на зеле като зеле, карфиол или броколи. И въпреки че консумацията му не е често срещана на полуострова, соя той също е добър източник на калций и неговите производни, например тофу, особено ако е направен с калциеви соли.

Таблица с храни, богати на калций

Съдържанието на калций се изразява в милиграми на 100 g годна за консумация част от продукта. Пример: 100 грама излекувано сирене Manchego съдържа 1200 mg калций.

храни

Вегетарианска диета и калций

Вегетарианското население често е загрижено за достигане на препоръчителния дневен прием на калций. Това се дължи на факта, че както споменахме, приемът на калций в нашето население се произвежда главно от млечни продукти. Но, както видяхме, има много други храни, които съдържат добри количества калций. Освен това трябва да имаме предвид, че препоръчителният дневен прием се основава на млечни продукти, които имат по-ниска усвоима фракция от някои зеленчуци, например семейството на зелето, поради което се счита, че вегетарианската диета може напълно да отговори на ежедневните препоръки за калций.

Какво трябва да знаете ...

  • Освен млечни продукти, можем да намерим калций в бобови растения, ядки, сусам, зеленчуци от семейството на зелето, и т.н.
  • Храна, изядена в вегетарианска храна осигуряват необходимия калций за нашето тяло.
  • The липса на калций в диетата може да има големи последици за здравето.

Д-р Хосе Феликс Меко
Специалист по вътрешни болести
Предварителен медицински консултант

Дебора Бласко
Специалист по хранителни сестри
Предварителна медицинска консултантска медицинска сестра