Бананът е един от любимите плодове за всички, заради своя вкус, гъвкавост в ястията, използва се като домашни и лечебни лекарства, но преди всичко заради страхотните си свойства и хранителни вещества за здравето. Докато този плод е един от онези, които редовно ядем в зърнени храни и хляб, минава нещо, което ще ви изненада, и това е, че банановата кора, която отива директно към кофата за боклук, можете и да ядете .

кора

Бананова кора за отслабване

Колкото и странна да изглежда концепцията, че може да се яде бананова кора, тя е точно обратното - много азиатски държави го правят от години. Но най-интересното е, че бананът не само превръща обикновените ястия в вкусни, но също така може да ви помогне да отслабнете поради характеристиката си да оставя усещане за ситост и да подобрява метаболизма, докато спазвате диетата си, за да отслабнете. Тоест, това е чудесна подкрепа във вашата редуцираща диета, която може да искате да включите.

Смята се, че банановата кора съдържа витамин А, който помага за изграждането на имунитет и борбата с инфекциите. Те също така съдържат вещество, наречено лутеин, което поддържа очите ви здрави и предотвратява катаракта. Банановите кори са богати на антиоксиданти и повечето витамини от комплекса В, но най-вече витамин В6, от който тялото ви се нуждае за добър метаболизъм. Те имат разтворими и неразтворими фибри, които забавят процеса на храносмилане, увеличавайки чувството за ситост и дори намалявайки холестерола в организма. Препоръчително е да ядете кората, тъй като в нея има калий и магнезий, които контролират нивата на кръвното налягане.

Как да изберем бананови кори за вътрешна консумация

Според японски научни изследвания е по-добре да се спрете на жълтата кора, тъй като тя има противоракови свойства и помага при производството на бели кръвни клетки, въпреки че те имат по-малко микроелементи. Но за отслабване зелената кора е добра възможност. Те съдържат повече пробиотици, които са чудесни за поддържане на здравето на храносмилателната система, като ви осигуряват всичко необходимо за балансиране на чревната флора.

В допълнение, проучванията показват, че зелените кори могат да помогнат за повишаване на нивата на серотонин и допамин с до 15% и подчертават предимствата на зелените кори, цитирайки, че имат триптофан, който е аминокиселина и може да ви помогне да се наспите добре. сън.

Ако изберете зелена кожа, се препоръчва първо да я варите 10 минути, за да омекотите кожата и след това да я консумирате.

Как да ядем бананови кори

След като вече сте убедени в ползите, как ядете бананови кори? Корите на двата банана, зеления и най-познатия, жълтия, могат да се ядат, но когато става въпрос за готвене, разглеждайте ги като две отделни съставки.

Зелените кожи са нишестени и по-жилави от жълтите и са подобни на задушените зелени чушки на външен вид и текстура, когато се готвят. Те ще вземат какъвто и да е вкус на съставките, с които са приготвени, и ще работят добре в пикантни ястия, въпреки че корите трябва да бъдат приготвени. Ще получите и голяма доза пробиотици, които все повече изследвания показват, че са от съществено значение за баланса на чревната флора и следователно редовна евакуация, и с това помагат за поддържане на балансирано тегло.

Жълти кори, напротив, те не трябва да се готвят и дават по-традиционен аромат на банан, така че те са по-добре адаптирани към по-сладки приложения, като например смесване във вашите сутрешни смутита, например:

  • Вземете цял малък банан с всичко, обелете и изрежете краищата му и добавете 1-1/2 чаши овесена каша, 1/2 чаена лъжичка ванилия и чаша кубчета лед и разбъркайте в мощен блендер за 10 минути по този начин черупката е напълно смляна за по-добро храносмилане.
  • Можете също така да приготвите чай от бананова кора, който да използвате в супи, сосове, ориз и други ястия. Поставете зряла кора от банан (не забравяйте да отрежете краищата) в тенджера с достатъчно вода, за да я покрие. Вари се около 10 минути, прецежда се и се пие самостоятелно или с по желание овесено мляко и мед.

Следва вкусна рецепта за приготвяне със зелена бананова кора:

Кора от зелен банан с къдри чушки

  • 4 кори от зелен банан
  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1 чаена лъжичка синапено семе
  • 1 малка жълта глава лук, смляна
  • ½ инч пресен джинджифил, смлян
  • 2 чушки (една зелена и една червена)
  • 5 люти чушки или люти чушки по ваш избор (по избор)
  • ¼ чаена лъжичка куркума на прах
  • ¼ чаена лъжичка канела
  • щипка кимион
  • 3 супени лъжици неподсладен настърган кокос
  • ¾ чаша неподсладено кокосово мляко
  • Сол на вкус

1. Накълцайте банановите кори на малки парченца или около половин инч широки и два инча дълги и потопете в купа с вода.

2. Загрейте олиото в тиган или запържете на умерен огън. Добавете синапеното семе. Когато семената започнат да се трошат, добавете лука и задушете, докато станат прозрачни

3. Добавете джинджифила, чилито, чушките, канелата и кимиона. Разбъркайте и задушете за минута и след това добавете куркумата. Добавете банановите кори и кокоса. Поръсете със сол и разбъркайте.

4. Добавете кокосовото мляко, плюс половин чаша вода. Покрийте тенджерата и гответе бавно, докато кожите омекнат, около 15 до 20 минути. Ако корите не са меки или тиганът е прекалено сух, добавете още вода, ако е необходимо, и гответе покрито, докато кожите омекнат.

5. Разбъркайте, за да се смесите, добавете сол на вкус и сервирайте с кафяв ориз.

Важен съвет

И не забравяйте нещо много важно, без значение какъв цвят използвате, опитайте се да купувате органични продукти, за да намалите излагането на пестициди, и не забравяйте да почистите добре черупките, за да се отървете от всякакви допълнителни химикали, мръсотия или други замърсени вещества, които могат да бъдат в тях.