Въпреки славата на хранителните добавки, реалността е, че испанското население няма дефицит в повечето хранителни вещества. Всъщност има само един, в който като цяло изглежда, че ще имаме настоящ недостиг. Това е, изненадващо, витамин D.

добър

Въпреки слънчевите часове, които страната ни има, реалността е, че витамин D се синтезира най-добре чрез храната и именно там ние залитаме. Поради тази причина е интересно, че се опитваме да включим в диетата си храни, които ни предлагат добър принос на този витамин. Особено в тези месеци, когато изглежда, че витамин D би предложил определени ползи срещу COVID.

Каква е връзката между витамин D и COVID-19

Преди няколко дни нашите колеги от Xataka ни разказаха резултатите от разследване, проведено от болница Marqués de Valdecilla и публикувани в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Това проучване установи, че от 216 анализирани пациенти, приети за COVID, 80% са имали дефицит на витамин D.

Както обясни Хавиер Хименес, има още едно проучване, този път клинично, подготвено от IMIBIC и болница Reina Sofía в Кордоба, което оценява това. Въпреки че резултатите от същото са все още първоначални, те установяват, че от 76 положителни пациенти за COVID, с които са работили, само 2% от тези, които са били допълнени с витамин D, е трябвало да бъдат приети в отделението за интензивно лечение в сравнение с 50% от групата на контрола.

Тези доказателства са все още скорошни и предварителни, и в момента няма обща препоръка за допълване този витамин. Това, което можем да направим, е да включим повече витамин D в нашата диета. Тези рецепти могат да ни помогнат да го направим.

15 рецепти за включване на витамин D във вашата диета

Печено авокадо, пълнено със сьомга и яйце

Съставки за 4 единици

  • 2 зрели авокадо
  • 4 яйца
  • 50 г пушена сьомга
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Сладък червен пипер
  • Пресен копър

Как да си направим печено авокадо, пълнено със сьомга и яйце

Тази рецепта за печено авокадо, пълнено със сьомга и яйце, се прави много лесно, само за 20 минути. За начало разрязваме авокадото наполовина, отделяме ги и премахваме костилката. Поставяме всяка половина върху тава за печене и слагаме сьомга, която ще осигури част от витамин D, в дупката, оставена от авокадовата ямка.

Отделяме белтъка от жълтъците и поставяме последния върху сьомгата и подправяме със сол и черен пипер. Те също така ще ни осигурят добро количество витамин D. Поставяме го във фурната на 180 ° и го оставяме да се готви за около 10 минути. Слагаме малко червен пипер отгоре и сме готови да се насладим.