За да възпроизведете този материал, трябва да имате активиран Java Script, както и инсталирана последната версия на Flash Player.

Детският училищен обяд не трябва да включва традиционния сандвич с шунка, салам или друг преработен мес.

Нов доклад на Световния фонд за изследване на рака (WCRF) предупреждава, че с тези продукти децата са изложени на по-висок риск от развитие на рак по-късно в живота.

Учените казват, че се предприемат стъпки в детството, така че децата да не развият вкус към пушено, солено или сушено месо.

Консумирането на големи количества от тези продукти в продължение на десетилетия може да увеличи риска от рак на дебелото черво и ректума, добавят изследователите.

През последните години беше възможно да се демонстрира връзката между консумацията на преработени меса и колоректалния рак при възрастни.

А някои проучвания твърдят, че хиляди случаи на това заболяване биха могли да бъдат предотвратени, ако всеки ограничи консумацията си на тези храни до 70 грама седмично, еквивалентно на три филийки бекон.

Въпреки че досега са получени доказателства само от изучаването на диетата на възрастни, а не на деца, WCRF заявява, че лошите хранителни навици могат да започнат в детството.

Според учените канцерогените могат да бъдат въведени по време на процеса на втвърдяване, осоляване или добавяне на консерванти към месото.

Пиле или сирене

сандвича

Здравословен вариант са сандвичите с пиле или сирене.

Преработените меса включват, освен шунка, бекон, салам, пастърма и някои видове колбаси.

Хамбургери и говеждо месо могат да бъдат преработени, ако се консервират със сол или химически добавки.

Фондът препоръчва промяна в пълнежа на преработено месо за пиле, риба или сирене. И също така поискайте намаляване на висококалоричните закуски и сладки напитки, които често се включват в училищния обяд.

„Децата по-добре да се научат да гледат на преработеното месо като на случайно лакомство“, казва Марни Крейз, мениджър на образованието на WCRF.

„Приготвянето на училищен обяд с шунка и висококалорични продукти може да бъде удобен вариант, особено за родители, които нямат много време да приготвят тези храни“, добавя той.

"Но пакетираните обяди са част от диетата на детето, която може лесно да се контролира и не отнема много време или усилия за приготвяне на здравословен обяд.".

Длъжностното лице добавя, че „при големия брой деца със затлъстяване и наднормено тегло е важно родителите да прегледат хранителната информация на храните, за да проверят дали съдържат високо ниво на калории.

"Ако децата редовно консумират висококалорични продукти или сладки напитки, те са изложени на по-голям риск от затлъстяване и затлъстеното дете е по-вероятно да стане възрастно затлъстяване.".

Здравословно тегло

Червеното месо увеличава риска от рак на дебелото черво и ректума.

Научните доказателства показват, че след като не пушите, поддържането на здравословно тегло е най-важният фактор за профилактика на рака.

В препоръките на WCRF за родителите се посочва, че в допълнение към пилето или сиренето, на сандвича може да се постави домат или салата и това се смята за една от петте порции плодове и зеленчуци, които децата трябва да консумират ежедневно.

"Друга порция може да бъде малък плодов сок вместо сладка напитка. А суровото пиле, риба или нискомаслено сирене също са бързи и лесни алтернативи на пълненето на сандвичи", добавят учените.

В допълнение към избягването на консумацията на преработени меса, Световният фонд за изследване на рака препоръчва да се ограничи консумацията на червено месо до 500 грама (вече приготвено тегло) на седмица.

Нарастват научните доказателства, че червеното месо също увеличава риска от рак на дебелото черво и ректума.