диетичните

Дженифър Лопес, Жизел Бундхен, Карол и Пипа Мидълтън (майката и сестрата на Кейт) и много, много други знаменитости се кълнат, че са отслабнали благодарение на диетата на Дюкан.

Но сега, Пиер Дюкан, авторът и създателят на известната диета - чиято книга е продадена в милиони копия в Европа и САЩ - е зает в съда, за да съди един от своите съперници за клевета.

Жан-Мишел Коен, също френски диетолог, заяви в интервю, че диетата на Дюкан - създадена през 2003 г. и основана на консумацията на високи нива на протеини - е „фантазия“ и „стара идея, която е преопакована“.

И в допълнение, добави Коен, диетата доведе до "сериозни здравословни проблеми" при някои пациенти, като "драстично повишаване на нивото на холестерола, сърдечно-съдови проблеми и рак на гърдата".

Отговорът на Пиер Дюкан беше дело за клевета срещу д-р Коен.

Според Дюкан във всички случаи рисковете и ползите трябва да се измерват и за него, каза той, най-големият риск за здравето е затлъстяването.

Богат на протеини

В основата на популярната диета на Дюкан не се брои колко калории се консумират. Вместо това д-р Дюкан призовава пациентите си да ядат колкото искат от (ограничен) списък с храни, предимно протеини и ограничаващи въглехидратите.

„Диетата на Дюкан се основава на кетогенния метод, с който чрез намаляване на количеството консумирани калории, главно от въглехидрати, тялото е принудено да изгаря натрупаните мазнини“, обясни д-р Ян Марбър, британски диетолог пред Би Би Си.

Това е същият метод, използван по това време от друга известна диета, Аткинс, чийто създател Робърт Аткинс също продаде милиони копия по целия свят в края на 90-те години.

"Подходът не е нов, всички тези диети се основават на една и съща предпоставка за ограничаване на въглехидратите. И те работят, тъй като принуждавайки тялото да гори мазнини вместо въглехидрати, човек отслабва в краткосрочен и дългосрочен план.".

"Но това идва с" алтернативни разходи ". Тоест първата фаза от тези режими показва висока консумация на мазнини и протеини, което може да доведе до рискове за здравето, като някои видове рак и повишен холестерол.".

„Те са рискове от първия етап - или от етапа на атака - от тези диети, така че винаги е посочено колко дълго трябва да се спазва всяка от фазите и след това да се премине към следващата“.

"Това е потенциалната опасност: тъй като хората виждат, че отслабват на първия етап, те са склонни да останат в тази фаза твърде дълго. Ето защо е важно винаги да се спазват хранителните режими, препоръчани от специалист", добавя той.

"Хранителна какофония"

От своя страна д-р Жан-Мишел Коен не е освободен от критика.

Диетологът - който също е създал свой собствен режим - има дълъг списък от последователи във Франция.

Вашият режим ви позволява да ядете колкото искате, стига да следвате една от четирите програми, базирани на консумация до 1600 калории на ден.

Целта, казва д-р Коен, е „да се насърчат добрите хранителни навици и редовната физическа активност“.

Но подходите на д-р Дюкан и Коен - заедно с 13 други диети, включително тези от Калифорния, Аткинс и Монтиняк - бяха критикувани в неотдавнашен доклад от официалния френски орган за хранене, Националната агенция за безопасност на храните. (ПРЕДИ).

Според агенцията всички анализирани режими за отслабване "показват опасности и слабости".

ANSES потвърждава, че "режимите, практикувани без препоръка или надзор на специалист, толкова дълго разпространени сред хората, чрез търговия или в Интернет, представляват рискове за здравето, които могат да бъдат сериозни".

Френското тяло също установи, че повече от 80% от хората, които са опитали „диетата на книгата“, възстановяват загубеното тегло - или повече - през следващата година.

Според ANSES, "хората трябва да пренебрегват тази" хранителна какофония "на книжарниците и трябва да следват простите правила на балансираната диета".

Както д-р Иън Марбър посочва, „е важно хората да разберат, че не става въпрос само за спазване на„ прищявка “диета и тълкуването й по най-добрия начин, тъй като в дългосрочен план това може да причини сериозни здравословни проблеми“.