The сърдечно-съдови заболявания Те са основната причина за смърт в света, тъй като са отговорни за 46% от всички смъртни случаи, които не идват от заразни болести. Приблизително 85,6 милиона американци страдат от някакъв вид сърдечно-съдови заболявания и този брой продължава да се увеличава. Спазването на здравословен начин на живот може да намали риска от инфаркт с 80% или повече и храненето играе ключова роля в това отношение ( 1).

веганска

Веган диетата е единствената научно доказана диета, която обръща сърдечно-съдови проблеми и намалява риска от сърдечни заболявания. Спазването на веганска диета намалява вероятността да умрете от сърдечно-съдов проблем и да получите инфаркт с 40% (1).

Освен това научните доказателства сочат, че веганската диета може да има ползи при профилактиката и лечението на сърдечна недостатъчност и мозъчно-съдови заболявания (12).

Диетите на растителна основа са свързани с по-ниско кръвно налягане, по-ниски липиди в кръвта и по-малко агрегация на тромбоцити в сравнение с не-веганската диета, а също така помагат за контролиране на телесното тегло и спомагат за намаляване на риска от метаболитен синдром и диабет тип 2 (12).

Позицията на най-голямата и най-уважаваната академия на диетолозите в света (Академия по хранене и диететика) по отношение на вегетарианските диети на растителна основа е, че тези диети са полезни, хранително адекватни и могат да постигнат ползи за здравето и да служат за предотвратяване и лечение на някои видове заболявания . На свой ред, Академията по хранене и диететика вярва, че веган диетите са подходящи за всички цикли на живота, включително етапа на бременността, лактацията, кърмачеството, детството, юношеството, зрелостта, а също и за спортистите (3).

Американската сърдечна асоциация, NIH (Национален институт за сърцето, белите дробове и кръвта) и Националният център за прогнозиране на околната среда (NCEP) се съгласяват да посочат консумацията на наситени мазнини като определящ рисков фактор за страдащи от сърдечно-съдови заболявания (4, 5, 6). Тези организми препоръчват здравословен начин на живот, където диетата играе основна роля. Най-добрата възможна диета е растителната диета и да бъде с ниско съдържание на мазнини.