mf0551

Безплатен курс за: Работници и компании, консултирайте се със следващото обаждане
Метод за провеждане на курса: Отдалечено и онлайн
Брой часове: 90 часа
Заглавие: Акредитираща диплома с часове на курса

Хранителни индустрии "> Ако сте работник в Общата схема, насладете се на курса с нулеви разходи

ЦЕЛИ

Този курс е в съответствие с това, което е посочено в учебния маршрут, принадлежащ на модула за обучение MF0551_2 Магазин за дестилерия и спиртни напитки, регламентиран в Кралски указ 1228/2006 от 27 октомври, който ще позволи на студентите да придобият професионалните умения, необходими за провеждане на дестилационния процес и правят спиртни напитки и спиртни напитки.

СЪДЪРЖАНИЕ

МОДУЛ 1. МАГАЗИН ЗА ДЕСТИЛЕРИЯ-ЛИКВОР

ДИДАКТИЧЕН УПРАВЛЕНИЕ 1. СЪОРЪЖЕНИЯ И ОБОРУДВАНЕ НА ДЕСТИЛЕРИЯ И ЛИКВОР

  1. Състав и разпределение на пространствата
  2. Общи съоръжения и необходими спомагателни услуги
  3. Дестилационно оборудване:
  4. - Алембици. Основни компоненти на. Експлоатация и регулиране
  5. - Дестилационни колони. Основни компоненти. Експлоатация и регулиране
  6. - Колони за коригиране. Описание и функция
  7. Оборудване за производство на спиртни напитки и производни напитки
  8. Подготовка, поддръжка и почистване на първо ниво
  9. Безопасност при използване на оборудването

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 2. ПРОВЕЖДАНЕ НА ДЕСТИЛАЦИЯ

  1. Подготовка на суровините за дестилация. Основни положения
  2. Видове дестилация:
  3. - Прекъсната дестилация
  4. - Непрекъсната дестилация: чрез улавяне с пара. Вакуумна дестилация
  5. Ректификация на алкохоли
  6. Провеждане на дестилационния процес
  7. Дестилационни приложения
  8. Продукти и странични продукти от дестилация
  9. - Концентрация на отпадъчни води. Минимизиране на разливите
  10. - Фракционна дестилация на кюспе
  11. - Видове спиртни напитки: Винени спиртни напитки. Бренди от помаца
  12. - Ябълкови спиртни напитки. Други видове спиртни напитки

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. РАБОТА И СТАРЯНЕ НА ОПЕРАЦИИ НА ЛИКВОРИТЕ

  1. Прости спиртни напитки стареене
  2. - Материали и контейнери, използвани в анексията:
  3. - Дъб, кестен, акация, други
  4. Приготвяне на смесени спиртни напитки и ликьори
  5. Формулиране и завършване на ликьори
  6. Билкови ликьори

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 4. ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ И АНАЛИЗ НА АЛКОХОЛИТЕ

  1. Материали, използвани за вземане на проби от алкохоли
  2. Инструменти за бърз анализ на алкохоли (плътностмери)
  3. Хроматографски анализ на алкохоли

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 5. МЕРКИ ЗА ЗАЩИТА И СИГУРНОСТ

  1. Индивидуално защитно оборудване
  2. Системи за безопасност на машини и съоръжения
  3. Системи за сигурност по време на съхранение на алкохол. Нормативна
  4. Пожарогасители и противопожарно оборудване. Видове пожарогасители
  5. Входове за пожарна вода

МАТЕРИАЛ, ВКЛЮЧЕН В ДИСТАНЦИОНЕН РЕЖИМ

  • Теоретично ръководство: MF0551_2 Магазин за дестилерия и ликьор
  • Работна тетрадка: MF0551_2 Магазин за дестилерия и спиртни напитки

Попитайте за информация

Основна информация за защита на данните

Отговорност: Academia Integral S.L.
Предназначение: Изпращане на искана информация, управление на обучение.
Легитимация: Съгласие на заинтересованата страна
Получатели: Те ще бъдат прехвърлени по строго съображения за обучение на нашите сътрудници ENFES SL и Академия за всеобхватно обучение, ако е необходимо за провеждане на обучението.
Права: Достъп, коригиране и изтриване на данните и други права, както е обяснено в допълнителната информация.

Свързани курсове

  • UF0290 Съхранение и спомагателни операции в хлебни сладкиши
  • UF0291 Производство на хлебни изделия
  • UF0295 Опаковане и представяне на хлебни и сладкарски изделия
  • UF1534 Производство на маргарини, растителни масла от семена и други хранителни масла и мазнини
  • MF0027_2 Прием, съхранение и предварителни обработки на мляко
  • UF1535 Разработване на маслинови масла
  • MF0033_2 Експлоатация и контрол на склада за месни продукти
  • UF2535 Рецепция за риба и морски дарове
  • UF1178 Приемане и съхранение на мляко и други суровини
  • UF2536 Преработка на риба и морски дарове

Категории на курсовете

Открийте нашата оферта за обучение на безплатни курсове за компании и работници, непрекъснато обучение и бонусно обучение.

Предлагайте бюлетин

Въведете вашия имейл, ако искате да изпращаме нашите седмични оферти до вашата пощенска кутия.