Така се приготвя най-признатата студена супа от средиземноморската диета и списъкът с най-добре опакованите гаспачота на пазара остава

The 21 юли е Международният ден на Гаспачо, най-известната студена супа от Средиземноморска диета Y. рецепта лятото незаменим. За да получите добър гаспачо необходими са традиционни, узрели домати, зелени чушки, краставица, лук, чесън, вчерашен хляб, зехтин, винен оцет и фина сол. Оттам следват версиите, които променят зеленчуците за плодове или потискат някаква стъпка.

трябва

Това е едно от звездните ястия на лятото в испанските домове и освен това е здравословно и естествено ястие, което едновременно хидратира и подхранва. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) Възползвайте се от сезона на звездния гаспачо, за да обърнете внимание на неговите характеристики, да споделите звездната рецепта и да подчертаете най-добрите индустриални гаспачо на националния пазар. „Опакован“ пазар, който консумира 64 милиона литра годишно.

The OCU е проверил, че «въпреки че е приготвен от зеленчуци, които уж осигуряват много диетични фибри и зехтин, който осигурява мазнини, Гаспачо опаковани съдържа по-малко фибри и енергия от домашно приготвените. В сравнение с домашна рецепта за гаспачо, пакетираното гаспачо представлява между 10% и 65% по-малко енергия, в зависимост от производителя. Това обикновено се случва поради липсата на хляб и в някои случаи, защото производителят включва по-малко масло в приготвянето си.

The Гаспачо Той е естествен източник на витамини А и С, минерали (калий, натрий и магнезий) и ликопен, мощен антиоксидант от домати. Приготвен със зехтин, той също така осигурява витамин Е (друг антиоксидант) и помага за понижаване на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол. Съдържанието на фибри намалява, тъй като зеленчуците обикновено се белят (дори домати) и понякога се прекарват през китайците, за да станат по-течни. Опакованият гаспачо осигурява само 1%, в сравнение с 2% за домашно приготвено гаспачо.

Най-добре опакованият гаспачос

The класация на най-добрите гаспачо в супермаркета конфигуриран от OCU въз основа на вкуса, цената, съставките и текстурите изглежда така:

1. Gazpacho Chef Select от Lidl

2. Традиционна Гаспачо Алиада (El Corte Inglés)

3. Гаспачо Андалуз Хачендадо (Меркадона)

4. Традиционен Gazpacho El Corte Inglés

5. Дон Симон Традиционен Гаспачо

Рецептата за гаспачо, препоръчана от OCU, за да я направите у дома

Състав: два килограма много зрели и нарязани домати, половин нарязан лук, две зелени чушки от италиански тип (продълговатите), много зрял червен пипер, обелена и нарязана краставица, шепа галета (може да бъде от 50 до 100 грама, в зависимост от това колко дебел ви харесва), две мазни скилидки чесън, сол, струйка девствен зехтин и 25 милилитра винен оцет (или повече, ако ви харесва силно).

- В контейнер поставете измитите съставки, без семена или твърди части. Счукайте чесъна със солта и изплакнете хоросана с оцета, за да се възползвате от всичко.

- Смесете всички съставки и оставете да се мариноват (в идеалния случай 12 часа в хладилника).

- Извадете от хладилника и смесете с пасатора. Прецедете през китайски с помощта на блендер или преминете през хранителна мелница, за да премахнете примесите. Коригирайте със сол и ако е необходимо с вода.

- Съхранявайте в хладилника до времето за сервиране, придружено от малки кубчета от съставките (пипер, лук, краставица, хляб и домат).

За да завършите тази храна, се препоръчва да добавите хляб, шунка на кубчета и пресни нарязани зеленчуци. Те също препоръчват добавяне на малко кимион и отстраняване на семената (централната част) на чесъна, за да не се повтаря.

Абонирайте се за цяла година и получете ДВА МЕСЕЦА БЕЗПЛАТНО