За да сте във форма, трябва да се храните добре и да хидратирате обилно. Правило номер 1. Но, Какво ще кажете да направите с добро меню от пчели, щурци, гъсеници, скакалци и други насекоми?

постигнете

"Неприятна е самата идея да се мисли за хранене с насекоми, сега е модерно да ги приемаме като диета, за да ходим на упражнения", каза Мартина Гонсалес, която бяга полумаратони като фен, пред BBC Mundo.

Но очевидно това не е просто мода или тенденция в света на фитнес: Организацията на ООН за прехрана (FAO) препоръча преди десетилетие да започне включват насекоми в ежедневната ни диета.

"Ядливи насекоми тъй като щурците и пчелите съдържат висококачествени протеини, витамини и аминокиселини за хората “, обяснява ФАО на уебсайта си.

Това е „висококачественият протеин“, който привлече вниманието на любителите на фитнеса. Атлетите се нуждаят от две основни неща за правилното функциониране на тялото по време на активност: добър запас от енергия и добри мускули.

За първите, прости или сложни въглехидрати, като тестени изделия, ориз и картофи. За второто - протеини. И ако са с "високо качество" много по-добре.

„За съжаление е неизбежно: ако искате да имате мощни мускули най-добрият начин е да ядете насекоми"Обобщено културист и личен треньор Адам Синицки.

„Когато увеличавате мускулната си маса и искате да го направите по здравословен начин, трябва да поправите щетите, които нанасяте на някои мускулни влакна. Ето защо е добре да изядете допълнителна порция протеин, която насекомите могат да ви дадат “, добави той.

Пропорции

Една от причините, поради които ФАО препоръчва да се храни с насекоми, в допълнение към тяхното хранително съдържание, е, че те са отличен вариант за подпомагане на околната среда.

Сравнение на щурци и говеждо месо
Хранителни стойности х 1 кг Щурци Говеждо месо
Калории 1,422 2,776
Протеин 205 256
Грес 68 187
Витамин 0,4 0,5

"Например, щурците се нуждаят от шест пъти по-малко храна от говедата, четири пъти по-малко от агнешкото, за да произведе същото количество протеин (когато се погълне от хората) ”, обясни той.

И това би била друга причина, поради която има спортисти, които избират да се хранят с буболечките, които обикалят градини, джунгли и други местообитания.

„Много спортисти искат да намалят своите въглероден отпечатък Що се отнася до храненето за физическа активност и яденето на насекоми е отличен начин да го направим “, заяви Шарлот Л. Р. Пейн, специалист по зоотехника от университета в Кеймбридж, Великобритания, пред BBC World.

Пейн прекарва последните няколко години в съставянето на списъци с хранителни стойности за насекомите и сравняването им с богати на протеини храни като говеждо, агнешко, свинско и пилешко.

Какво е звездното животно в протеина според вашия списък? „Пчелите. Някои 500 грама пчели съдържат по-висока хранителна стойност от същото количество говеждо месо- отбеляза Пейн.

Въпреки това пчелите са претърпели намаляване на глобалното си население, така че ползата за околната среда може да бъде поставена под въпрос. По този начин експертите обмислят други варианти като щурци, гъсеници и червеи от различни групи.

„Смята се, че около 2 милиарда души по света консумират насекоми и се разработват устойчиви системи за тяхното производство, които са по-малко абразивни от животновъдството “, каза Пейн.

В страни като Мексико и Източна Азия консумацията на насекоми е често срещана и е установена като общ елемент в диетата, който съответства на техните култури.

Рисковете

Тогава какви ползи носят насекомите за тялото?

Основният: консумирате повече протеини и по-малко калории. "Например, 100 грама щурци не съдържат толкова протеини, колкото другите насекоми, но те представляват само 121 калории, които изгарят по-лесно от 288 на парче месо", обясни Синицки.

И това е свързано с начина им на живот: докато кравите, агнетата и прасетата се нуждаят от кръв, за да затоплят тялото (те са ендотермични) И това генерира калории, при насекомите се случва обратното, те са екзотермични и получават енергията си от заобикалящата ги среда. Въпреки че новото предложение за храна крие известни рискове за спортистите.

Един от основните проблеми е, че много от насекомите се хранят с растения, които са били замърсени с инсектициди, което може да навреди на развитието на мускулите.

Друго е несигурното състояние на местата за размножаване на насекоми за консумация от човека, предвид липсата на регулация в много части на света.