Рецептата на Бруно Отейза за свински ребра в ориенталски стил, придружени от зеленчуци в сос и репички.
Съставки (2 души):
Подготовка на рецептата за свински ребра в ориенталски стил:
Сложете много вода с щипка сол, за да се загрее в тенджера. Влез в ребра, добавете стрък розмарин и мащерка и кипете 30 минути. Извадете и оставете да се охлади. Нарежете реброто и го навлажнете със струйка екстра върджин зехтин. Поставете го върху поднос и въведете скара за 2-3 минути.
Сервирайте зеленчуците на дъното на дълбока чиния и поставете реброто отгоре. Завършете с навлажняване с водата от зеленчуците и придружавайте с малко нарязана репичка и капка екстра върджин зехтин.