Риболовът на този вид е забранен от 1988 г. въпреки голямото търсене

По-голямата част от времето те сервират незрели аншоа и сардини поради техните прилики

В Кадис обаче и нелегално ловят истинска бяла стръв

какво

Архивно изображение на изземване на незрели риби от Гражданската гвардия на Севиля. СВЕТЪТ

Лято. Горещо. Прясна бира и пържена риба. Е обичайна комбинация през летния период и рибарите и ресторантите търкат ръцете си в наши дни, продавайки най-добрите си деликатеси. Сред тях са дъждобрани. Тази гадна кулинарна наслада, чия риболов това е обаче забранено от 1988г.

Това е вид, който като възрастен е с размери около 6 сантиметра, чийто риболов включва използването на мрежи с минимален размер на окото, така че улавянето му също така включва улавяне на пръстчета до 60 различни вида, следователно властите канавка на възможност от риболова му.

И все пак днес остава обичайно намерете пратки с риба в търговците на риба, които се продават като дъждобрани и в менютата на не малко ресторанти, на цената на златото, от друга страна.

Но какво всъщност ядем? "В повечето случаи те са незрял на аншоа и сардина", обяснява главният сержант на патрула на командването на Сепрона в Малага Карлос Плая.

"През лятото лодки и боулинг (тъй като те са известни нелегални рибари) излизайте да ловите риба практически всеки ден, защото има много търсене. След това те продават тези незрели, сякаш са парцали ", продължава той." 90% го правят вътре в пристанище на Малага, с последващото опасност какво означава това за морската навигация ", казва той.

И толкова ли са тези лодки "те се изваждат и им липсват мерки за сигурност за нощна навигация или документация в ред ", оплаква се той.

Гражданската гвардия се бори срещу тях практики в сътрудничество със Службата за инспекция на рибарството към Министерството на земеделието, рибарството и развитието на селските райони, което признава конкретен проблем на провинция Малага. „Този ​​риболов се извършва по цялото крайбрежие на Малага. Забраната успя до известна степен да сложи край на риболова на изчерпани видове, от които в момента само остават малко популации. Оттогава, поради подобната им морфология, риболовът на незрели аншоа и сардини в Малага се извършва в тайно и тайно, с тези забранени изкуства (боулинг или копо, jбbega), в незаконни лодки, с големи печалби, в нелегален пазар или мрежа, от остатъчен и маргинален сектор от повторни нарушители, които се обявяват за несъстоятелни и ограничени до определени горещи точки в определени квартали на столицата и малко общини ", обясняват източници от тази служба.

До пристигането на икономическа криза, „Дейността би могла да бъде описана като непрекъснато капене на лодки, което принуди да не сваляме охраната си и да извършваме постоянни съвместни операции със Сепрона от Гражданската гвардия, припадък на лодки, двигатели и конфискация на рибите ", продължават те.

„Положението на икономическа криза обаче благоприятства постепенното, но непрекъснато върнете се към тази дейност, в които виждат печалби бързо и голямо, и които продължават да бъдат подкрепени от a широк сектор от населението, че продължава да ги купува в търговци на риба или да ги консумира в ресторанти и плажни барове, които продължават да го предлагат на потребителите ", казва инспекцията.

И е, че "някои са били професионални рибари, но други получават допълнително с незаконната продажба на тези незрели, които могат да бъдат около 30 евро за килограм", казва сержант Плая.

Освен това, „за опазването на тези ларви, които гният много бързо, те използват формалдехид, продукт канцерогенни които не служат като консервант за храна ", предупреждава сержантът от Сепрона, като обяснява, че иззетата риба е унищожени точно защото съдържа този продукт.

През последните години извършените операции позволиха конфискуване на 1 092 незаконни плавателни съда, 453 незаконни съоръжения (боулинг, jбbegas, birortas), 255 943 килограма риби и черупчести и 2137 дисциплинарни производства, образувани от нарушение на улавяне, транспорт и маркетинг незрял.

Тези санкции обаче имат малко въздействие в дейността. „Повечето рибари, които са глобени, са в несъстоятелност, така че те не могат да се изправят пред санкцията и ние можем да се намесим само в материала, който имат, но те го заменят бързо и навътре по-малко от три дни те се връщат в морето “, критикува Плая.

Прекомерни цени

От Сепрона съжаляват, че тези риби са обичайно в търговци на риба "където се продават по скрит начин" и в ресторанти и барове на плажа прекомерни цени, до 20 евро за 100 грама дажба. „В много случаи това, което продават като табла, е сребърна рибка, вид, донесен от Китай законно и замразен, който има същия размер ", изобилства." Но това също е измама"изречение.

Ситуацията в провинциите Cбdiz и Huelva е различна, казва сержант Плая, тъй като там „те са заловени автентични джапанкиВсъщност „много купувачи от Малага отиват до брега на Кадис, за да ги купят там и да ги носят в Малага в големи количества, които могат да надхвърлят 400 килограма на ден. След това ги пускат на пазара тайно във фургони и превозни средства в близост до пристанища или снабдителни площади ", потвърждава той." Мнозина дори ги носят до Мадрид", заключава.

Инспекторатът по рибарство припомня, че „вредата, която този риболов причинява, е не само екологична, екологична и социална, но и представлява дълбока щети на професионалната риболовна индустрия. Към това трябва да се добави и здравно измерение, тъй като стоката, уловена незаконно, с високи и бързи икономически ползи, изключва санитарен контрол създадена от администрацията ".