Двама ветеринарни лекари представят проучване върху храненето на животните и неговото въздействие върху борбата

„Биещият бик е спортист и като такъв трябва да бъде хранен през целия си живот, от времето, когато е в утробата на майката, докато се бие на площада. Специалните им условия изискват технически и специализирани производствени системи. Само тогава животното ще расте непрекъснато и балансирано, с по-голямо мускулно развитие ".

през

Това може да бъде един от заключенията от проучването за храненето на бичия бик и неговите последици върху усилията на борбата, трайността и намаляването на паданията, които от 2015 г. са извършили ветеринарните лекари Франсиско Хавиер Хименес и Луис Сентенера, и че първият от тях наскоро се представи в класната стая за бикоборства на Университета в Сан Пабло на CEU, режисиран от Рафаел Кабрера.

С 35 години опит зад гърба си, Хименес, ветеринарен лекар, който е запален по професията си, работил е на няколко позиции от най-висок клас и участва в защитата на почтеността на борбата с добитъка, казва, че „бикът е преживни атлети, така че технологията, прилагана за опитомяване на говеда, е безполезна; ние търсим мускули, а не мазнини ".

„Бикът винаги се е хранил с естествени пасища - ливади, бобови растения и жълъди - които не произвеждат мазнини при животните, тъй като киселините в фуражите са ненаситени, а ние бягаме от наситени“, продължава той.

„Инфилтрирането на мазнини в мускула води до повече сила и подвижност и намалява паданията“

Въпреки това той смята, че този тип диета е недостатъчна за биещия се бик. „Това животно се нуждае от концентрати“, обяснява Хименес, „съставено от протеини, витамини и минерали, които трябва да се осигуряват пропорционално на качеството на пасищата във всяко пасище“.

Той бушува подред с щетите, които царевицата е нанесла в смелата кабина.

„Това е американско изобретение, което ни създаде много проблеми“, оплаква се той.

"Царевицата е суровина с много висока растителна енергия с много наситени вещества", добавя той. „Те са килокалории на добра цена, с високо съдържание на нишесте, което е изключително опасно, и захари. Това е катастрофално за борбата с добитъка ".

Последствието, според ветеринарния лекар Франсиско Хавиер Хименес, е животно с повече мазнини, повече обем и по-голямо тегло, пухкавият бик, според жаргона за бикоборството. „И един от проблемите, произтичащи от яденето на царевица“, продължава той, „е известният синдром на руминална ацидоза, който разрушава храносмилателната система, причинява усложнения при питоните, диария, куцота, промени в поведението на животните и дори внезапна смърт“.

Хименес твърди, че екипът, който той води заедно със Сентенера, е измислил тип диета, която прониква в мускулите в мазнините, в стила на това, което се случва с иберийското прасе, което причинява по-голяма подвижност, повече сила и по-малко падания. "Това е", обяснява той, "че ненаситените мастни киселини са основният принос на диетата на бика, тъй като по този начин се постигат интрамускулни мастни инфилтрати, което бикът ще използва по време на битката".

„Женската е тази, която предава поведението на бика“

„Любопитното е, казва Хименес, че някои животновъди се страхуват, че тази програма ще има отрицателно въздействие върху продажбата на бикове, защото някои фигури за бикоборство предпочитат да отидат зад биковете, а не отпред“.

Заедно с концентратите, които допълват качеството на тревите, авторите на изследването са патентовали молекула, която са нарекли Maxicell, лигноцелулоза на основата на дърво, която действа като антибактериален пребиотик и е естествено влакно без химическа добавка.

„Открихме го по много любопитен начин“, обяснява Хименес; „Открихме, че когато животните страдат от лошо хранене, много разглеждат (изяждат върховете на клоните на дърветата), така че повече от бикове изглеждат като кози“.

Изводът е, че бикът имал нужда от дърво. Ветеринарните лекари взеха проби от три различни вида дървета, чиято идентичност пазят в тайна, и създадоха онази молекула, която според тях дава много добри резултати.

„Точно така“, потвърждава Хименес. „Постигнахме балансирано здраве и здрава храносмилателна система, което оказва влияние върху по-голям брой одобрени бикове в разузнаването, по-малко жертви и по-малко битки. Животното расте балансирано и с по-голямо мускулно развитие ".

ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ

Понастоящем ветеринарният екип работи за 39 стада и гарантира, че в много от тях те вече са видели положителните ефекти от добрата диета.

„Бикът е атлетично животно, което не се загрява, преди да излезе на ринга“, казва Хименес, който е убеден, че в противен случай паданията ще бъдат драстично намалени. "Мускулът би придобил правилния тонус", добавя той, "и установихме, че много мускулни влакна се чупят, като не се загряват предварително".

Уверява той, уверява той, трайността на времето в движение на бика на площада. "От 25-те минути на битката," обяснява той, "преминахме от средно 8 минути мобилност на 16 и 17, което е очевидна полза за шоуто".

И накрая, това се отразява на важността на правилното хранене на кравите, "защото женската е тази, която предава поведението на бика, а мъжкият само помага да се определят символи".

И заключава: „Тази нова хранителна система не създава смелост или каста; единственото нещо, което позволява, е да подготви спортиста да даде на ринга това, което фермерът е избрал. Днес има затворени бикове, които спират поради лоша диета ".

И последен съвет: „Постигнахме невероятно качество на месото. Бикът имаше лоша репутация на масата, защото беше зле хранен. Опитайте сега и ще видите разликата ”, казва еуфорично Франсиско Хавиер Хименес Бланко.