Индекс на съдържанието

The органична храна Той се основава на съставки, които са били култивирани или разработени по производствен метод, който включва няколко основни елемента: използването на естествени процедури и техники, зачитането на животните, опазването на околната среда и опазването на здравето.

Следователно отхвърлянето на използването на химични компоненти и генетично модифицирани организми или ограничаването на употребата на добавки, целта за насърчаване на хуманното отношение към животните и гарантиране на биологичното разнообразие, избягване на замърсяването на околната среда.

За да обясним от какво се състои хранителен модел, основан на консумацията на продукти от екологичен или органичен произход, ние прибягнахме до разясненията на ФАО и Европейската комисия относно биологичното производство и земеделието. По време на публикацията ще се задълбочим в този тип диета. Можете ли да дойдете с нас?

съставки

Подготвили сме много интересно съдържание. Например, знаете ли, че самата Организация по прехрана и земеделие на ООН ни напомня, че биологичният продукт трябва да бъде придружен от съответното му сертифициране? Не забравяйте да погледнете етикета, който го акредитира!

Връзка между храната и благосъстоянието

Ние сме това, което ядем и затова решенията, които взимаме относно храната, която ядем, имат голямо въздействие както върху нас, така и върху нашите семейства. Имате ли го предвид всеки път, когато попълвате пазарската количка?

Често възниква въпросът: до каква степен биологичната или органичната храна е по-полезна за нашето здраве в сравнение с храната, произведена по конвенционален начин? Ще се опитаме да ви отговорим!

Производственият процес в биологичното земеделие: как получавате биологична храна?

Контрол за гарантиране на произхода

На първо място, основната характеристика на биологичното земеделие е, че по време на процеса на неговото производство и обработка използването на съставки, които не са от земеделски произход, е ограничено в съответствие с насоките на Европейския съюз.

Не се разрешава използването на химически компоненти и се следи използването на добавки

От една страна, в производството на биологично земеделие не се използват химикали като пестициди, хербициди, торове и фунгициди. По отношение на разработването на био хранителни стоки, разрешено е само малко количество съставки и добавки. Това е основната му ценност, която влияе на здравето ни!

Това избягва потенциалните опасности, които тези видове вещества представляват за здравето. Например, когато става въпрос за сертифициране на биологични продукти, се уточнява, че „земята трябва да бъде свободна от химически входящи вещества за 2 до 3 години, преди да започне биологичното производство“ (FAO). По този начин фермерите, които преминават това сертифициране, могат да използват само пестициди с естествен произход.

Развитие на природни техники

Предпочитаният метод на тези фермери, които практикуват екологична обработка на почвата, е биологичният контрол, който се състои в това да се възползваме от знанията, които имаме за екосистемите, за да въведат насекоми и животни в културата, които помагат за борба с вредителите. И е необходимо само да оставим природата да поеме своето ...

Органични животински продукти: какво характеризира този вид органична храна?

Намалете потенциалните рискове за здравето

Що се отнася до производството на органични животински продукти, те са все по-търсени поради здравословни проблеми, свързани с устойчивостта на антибиотици, натрупването на химикали в млечните и месните продукти и болестите по животните, които могат да замърсят хората. Имаме скорошни примери като луди крави, шап при свине или птичи грип, които предизвикват голямо безпокойство по отношение на общественото здраве през последните години.

Когато фуражите, с които се хранят тези животни, съдържат химикали, като следи от пестициди, тежки метали и други вещества, те могат да представляват риск за здравето. Защо да се излагаме пред тях, ако можем да го избегнем?

Отказ да се използват определени видове лекарства

Основната характеристика на органичните животински продукти като мляко или месо е, че се избягва употребата на антибиотични лекарства при управлението на животните, от които те идват и се търси възможно най-естествено лечение през целия процес.

Използване на естествени лечения

Отново методите, използвани в грижите за животните, са естествени и превантивни, като подбор на породи и щамове, балансирана и качествена диета чрез органични фуражи и подходяща среда. Нещо, което би трябвало да е обичайното, не мислите ли?

Всички тези точки могат да ни накарат да изберем органична храна или конвенционалната. Нека продължим да ги разследваме и да изясним съмненията относно мита, който е за предпочитане!

Качество на храната: органична храна, по-добра ли е или по-лоша?

От друга страна, има някои сравнителни проучвания между конвенционални храни и органични храни, които въпреки че не показват убедителни данни относно разликите в качеството на практикуването на органична храна или общ, освен присъствието на тези химични вещества в крайния продукт, те показват например, че органичните ябълки и домати имат по-голям вкус, отколкото техните аналози, отглеждани по конвенционален начин. Знаете ли тази информация?

Освен това, тези проучвания показват, че органичните храни продължават по-дълго и страдат по-малко от разваляне поради производствените методи. Искате ли повече предимства от спазването на еко диета? Ще ги открием по-долу!

Къде мога да купя органична храна или да се насладя на здравословно меню?

Вече споменахме някои ресторанти за биологични храни, магазини с еко вкус и дори ви разказахме за органични бебешки храни за вашите синове и дъщери.

Сега искаме да ви представим проект, който съчетава тази диета с ангажимента към местната търговия: Кошера, който казва „да“.

Тази инициатива се появи във Франция през 2011 г. и присъства в други европейски страни. Казваме ви от какво се състои!

Това е място за среща между местните производители и хората, които консумират, което позволява възстановяването на близките връзки и доверието от миналото между тези две звена в веригата на потребление, чрез продажба на плодовете от реколтата или преработката директно, без посредници . Екологични продукти, сезонни и също със средно разстояние около 43 км между мястото на произход и така наречения кошер, където клиентът ще вземе покупката си.

И всичко това, прилагане на практика и насърчаване на отговорно производство и потребление. Какво ще кажете за включване на този тип органична храна в менюто си?

Био и справедлива търговия с храни

Днес търсенето на органични храни и биологичното производство расте с неудържим темп, дължащ се, от една страна, на грижата за всички тези здравни проблеми, а от друга, на факта, че биологично произведената храна благоприятства биоразнообразието и по този начин опазването на околната среда.

Биологичното земеделие също се представя като инструмент за устойчиво развитие на селските райони, което също е в голяма степен в съответствие с производството на храни за справедлива търговия. Ето защо, когато пълните кошницата за пазаруване с обичайните продукти, независимо дали са кафе, тестени изделия, ориз, зърнени закуски, шоколадови бонбони, сосове, закуски или друг продукт, е добре да спрете и да помислите дали заслужава да промените навиците си. и избирането на биологични и продукти за справедлива търговия.

Нашето здраве, това на нашето семейство и това на нашата планета ще ни благодарят за това. И в допълнение ще допринасяме със зърно от пясък, така че тези производители, фермери, да гарантират достоен живот на своите семейства. Има много причини!