Гуру от Силициевата долина, който обедини традициите и технологиите, за да създаде „супер“ кафене.

който

Кафе, което включва масло от животни, които ядат само трева, може да звучи като най-хипстър в света, но да Култоустойчив, компания, основана през 2009 г., не е. Днес компанията, създадена от Дейв Аспрей, може да се похвали, че само през 2016 г. е продала 48 милиона чаши кафе. Но какво го прави толкова специален?

Asprey се счита за „биохакер“, тоест един от онези, които експериментират с технологични и биологични концепции, за да постигнат подобрение в тялото и здравето му. В случая на Asprey той започва като виден възпитаник на Университета в Калифорния, който работи за компании като Blue Coat Systems. В момента той е член на Института в Силициевата долина, който чрез неговата компания се стреми да подобри благосъстоянието на хората.

Неговата книга „Bulletproof Diet“ (2014) обобщава опита му при отслабване (достига почти 150 килограма) и разбирането за необходимостта от добри мазнини като част от ежедневната диета. Търсенето на „книги за диети“ връща около 185 хиляди резултата в Amazon; не по-малко изобилни са диетите за отслабване за седмица, тези, които изискват само прием на сокове ... Според неговия автор, нещо като панацея.

На път да отслабне, Аспрей пътува до Тибет в средата на последното десетилетие, където има опит с висок риск, при който ниските температури му създават „умствена мъгла“. В селото една жена му даде да пие чай, смесен с масло от як (вид азиатски бовид), който след минути отново го накара да почувства психическа яснота.

Година след основаването на Bulletproof през 2010 г., Asprey реши да публикува рецептата зад кафето си онлайн. Това съдържа, според Business Insider, версия на собственото им масло от мляко, масло "Brain Octane" и, разбира се, специализирано кафе.

Мозъчният октан, създаден от Bulletproof, се предполага, че е бърз източник на енергия, направена от мазнини (чисто кокосово масло), а не от захар. Помага на тялото да изгаря мазнините и подобрява когнитивните резултати. Кафето се добива ръчно в Гватемала, а маслото не съдържа сол, произхожда от говеда, хранени с трева.

Някои лекари поставят под съмнение ползите от тази напитка, напомняща на лате. В "Ню Йорк Таймс" публикуваха коментар на лекар от Бостънския университет: "Това не е закуска на шампиони", позовавайки се на известното кафе. Но може би си заслужава да опитате, ако торбата от 340 грама струва "само" 18,95 долара.

Този 43-годишен изпълнителен директор понякога яде костен мозък (това не е добра мазнина) и е инвестирал, според Business Insider, около милион долара през последното десетилетие в лична лаборатория. Тук той експериментира с хранителни добавки и различни неврологични устройства. Разбира се, той е съвършен гурман, както се вижда в профила му в Instagram.

Току-що публикува книгата си Head Strong през април, в която представя план за „разкриване“ на мозъка и мислене и работа по-бързо и по-умно ... само за две седмици! Скептиците може да пропуснат тази редакционна новост, но феновете му може да споделят целта на Дейв Аспрей - да живее 180 години. В крайна сметка, със или без вълшебни книги или рецепти, става въпрос за предприемане на прости стъпки като упражнения, пълноценен сън и балансирано хранене. Рецептата е лесна, а последователността е трудната част. Маслото в кафе зависи от вас.