Характеристика
Биотинът играе роля в:
- Целостта на кожата;
- Метаболизмът на липидите, протеините и въглехидратите.
Източници
Биотинът се синтезира от чревната флора. Основните хранителни източници на този витамин са: черният дроб, бъбреците и яйчния жълтък. Може да се намери и в сушени плодове (орехи, лешници), шоколад, език, месо, леща и бирена мая.
| Съдържание на биотин в някои храни (µg/порция) | |
| 120 г свински бъбреци (варени) | от 120 на 180 |
| 120 г пилешки дробчета (варени) | от 72 до 96 |
| 120 гр. Бузи на скара | от 72 до 96 |
| 1 супена лъжица мая | от 20 до 22 |
| 1 жълтък | от 10 до 12 |
| 1 супена лъжица пшеничен зародиш | от 2 до 2,5 |
Нужди
Нуждите от този витамин се покриват без проблеми с нормална диета.
| Препоръчителен дневен прием (µg на ден) | |
| Кърмачета | 6 |
| Дете от 1 до 3 години | 8 |
| Дете от 4 до 8 години | 12 |
| Дете от 9 до 13 години | двайсет |
| Тийн | 25 |
| Възрастен | 30 |
| Бременна жена | 30 |
| Кърмеща жена | 35 |
Липса
Дефицитът на биотин е много рядък. Може да се наблюдава в случаите на:
- пациенти, хранени изключително с парентерално хранене без витаминни добавки,
- консумация на сурови яйца в големи количества.
Недостигът води до кожни лезии и алопеция.
Излишък
Нежеланите реакции, получени от прекомерен прием на биотин, не са описани.
Обикновено излишъкът от биотин се отделя с урината и изпражненията.