Витамин В6 участва в метаболизма на аминокиселините и невротрансмитерите.
Основните биологични функции на витамин В6
Витамин В6 действа като кофактор за множество ензими. Ензимните кофактори (наричани още коензими) са основни молекули, които позволяват на някои ензими да катализират биохимична реакция. Витамин В6 е коензимът на сто ензима, участващи в метаболизма на аминокиселините, а също и в този на невротрансмитерите (ANSES 2016).
Витамин В6 * допринася:
- нормалното функциониране на нервната система и имунната система,
- до нормални психологически функции,
- до намаляване на умората и изтощението,
- към регулирането на хормоналната активност (* Европейска комисия, 2016).
Витамин В6 е от съществено значение за:
- нормален синтез на цистеин (аминокиселина)
- нормалният метаболизъм на хомоцистеин (аминокиселина)
- нормален енергиен метаболизъм (набор от химични реакции, които протичат в клетките и им позволяват да имат необходимата енергия, за да функционират)
- нормален метаболизъм на протеини и гликоген
- нормалното образуване на червени кръвни клетки (* Европейска комисия, 2016).
* Резултати от научни оценки, извършени за здравни претенции от Европейския орган за безопасност на храните (Европейска комисия, 2016). Искане за здраве: всяко твърдение, което утвърждава, предполага или предполага съществуването на връзка между, от една страна, категория хранителни продукти, хранителен продукт или един от неговите компоненти и, от друга страна, здравето.
Референтен прием
Витамин В6 обозначава група молекули: пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин, както и пиридоксин фосфат, пиридоксал фосфат и пиридоксамин фосфат.
- Функция на витамин Е, хранителни препоръки, източници и ползи
- Хранителните ползи се продават по-трудно, отколкото устойчивостта на „растителните меса“
- Нар, хранителни свойства и ползи за здравето
- Хранителни стратегии, които подобряват когнитивните функции.
- Овесена каша - какво е това, предимства и свойства 【HSN Blog】