Хранителни стратегии, които подобряват когнитивните функции

Университет Кастилия-Ла Манча

Сиудад Реал, Испания

които

Болница Сан Рафаел

Университет Комплутенсе в Мадрид

Когнитивните способности могат да бъдат повлияни от компонентите на диетата. Храните с нисък гликемик изглежда подобряват вниманието, паметта и функционалните способности, докато храните, богати на прости захари, са свързани с трудности с концентрация и внимание.

Мозъкът се нуждае от непрекъснато снабдяване с аминокиселини за синтеза на невротрансмитери, особено серотонин и катехоламини. Ниските нива на серотонин са свързани с намалено обучение, разсъждения и памет.

Качеството и видът на хранителните мазнини също могат да повлияят на умствената и интелектуалната функция. Високият прием на наситени мазнини е свързан с когнитивния спад, докато консумацията на полиненаситени мастни киселини (докозахексаенова) има благоприятни ефекти при нейната профилактика. Консумацията на диети с адекватно съотношение (5: 1) на омега-6: 3 мастни киселини (средиземноморска диета) е препоръчителна, тъй като те са свързани с по-добра памет и по-малък риск от когнитивно увреждане.

Витамините В1, В6, В12, В9 (фолиева киселина) и D, холин, желязо и йод оказват невропротективно действие и подобряват интелектуалните показатели. В същото време антиоксидантите (витамини С, Е и А, цинк, селен, лутеин и зеаксантин) играят много важна роля за защита срещу оксидативен стрес, свързан с психическо влошаване, и за подобряване на познанието.

Понастоящем има голяма консумация на диети, богати на наситени мазнини и рафинирани захари и нисък прием на плодове, зеленчуци и вода, което може да бъде неблагоприятно за когнитивния капацитет.

Правилното хранене е необходимо за оптимизиране на мозъчната функция и предотвратяване на когнитивния спад.

Когнитивният капацитет може да бъде повлиян от компонентите на диетата. Храните с нисък гликемичен индекс изглежда подобряват вниманието, паметта и функционалния капацитет, докато тези, богати на прости захари, са свързани с трудности в концентрацията и вниманието.

Мозъкът се нуждае от непрекъснато снабдяване с аминокиселини за синтеза на невротрансмитери, особено серотонин и катехоламини. Ниските нива на серотонин са свързани с намалено обучение, разсъждения и памет.

Качеството и видът на хранителните мазнини също могат да повлияят на интелектуалния и умствения капацитет. Високият прием на наситени мазнини е свързан с когнитивното влошаване, докато консумацията на полиненаситени мастни киселини (докозахексаенова киселина) има благоприятни ефекти при тяхната профилактика. Препоръчително е да се консумират диети с адекватно съотношение (5: 1) на омега-6: 3 мастни киселини (средиземноморска диета), като се има предвид, че те са свързани с по-добър капацитет на паметта и по-малък риск от когнитивно влошаване.

Витамините В1, В6, В12, В9 (фолиева киселина) и D, холин, желязо и йод оказват невропротективно действие и подобряват интелектуалните показатели. Успоредно с това антиоксидантите (витамини С, Е, А, цинк, селен, лутеин и зеаксантин) имат много важна роля в защитата срещу оксидативен стрес, свързан с психическо влошаване, и в подобряването на познанието.

Понастоящем има голяма консумация на диети, богати на наситени мазнини и рафинирани захари и нисък прием на плодове, зеленчуци и вода, които могат да повлияят отрицателно на когнитивните способности.

Адекватното хранене е необходимо за оптимизиране на мозъчната функция и предотвратяване на когнитивния спад.