птицевъдството


ВЪВЕДЕНИЕ

Оптималната производителност на птиците зависи от набора от мерки, използвани за задоволяване на техните хранителни, здравни, генетични и хуманни нужди на животните. За птиците, тъй като те са хомеотермични животни, температурата на околната среда е ключов фактор, свързан с техния топлинен комфорт, тъй като е от съществено значение те да са в зоната си на термонеутралност, за да изразят максималния си генетичен потенциал и да се възползват от хранителните стратегии, прилагани в рамките на фермата . В случай на кокошки носачки е забелязано, че затварянето в клетка намалява способността им за термична адаптация, главно поради трудността на движението при излагане на екстремни условия на околната среда (Yahav, 2007).

Критичната граница на зоната на комфорт може да варира в зависимост от възрастта, теглото, произхода, времето на излагане на екстремни температури, състава на тялото и покритието с пера (Leesen et al., 2001). Когато са извън тази зона на комфорт, птиците променят поведението си и се подлагат на физиологични промени, за да поддържат хомеостазата (Kucuk et al., 2003).


ФИЗИОЛОГИЧНИ АДАПТАЦИИ НА ПТИЦИ ПРЕЗ ЗИМАТА

Оптимална производителност може да се получи, когато животните са в зоната си на термонеутралност, т.е. в границите, в които животното няма нужда да произвежда или губи телесна температура и метаболизмът му е минимален (Laganá, 2012). Повърхността на тялото на птиците се характеризира с наличието на слой пера, което е много важно в студени ситуации, тъй като те функционират като изолатори. Вазомоторната активност в покрита с пера кожа е минимална (Shinder et al., 2007); това е причината, поради която много птици разширяват перата си в периоди на студено време и създават повече пространство между кожата си и околната среда. Въздухът, задържан върху кожата на птицата, осигурява ефективна изолация срещу по-ниски температури (Buchanan, 2015). Областите, лишени от пера, като краката и областта на лицето, са от основно значение в процеса на терморегулация, както и силно васкуларизираните области на тялото като гребена и брадичката (Castilho et al., 2015).

Долната граница на зоната на комфорт е около 25 ° C под телесната температура. Възрастната птица има по-голяма способност да се адаптира към ниски температури, отколкото към топлина (Kucuk et al., 2003). Оптималната температура за общо представяне е 20 ° C (Gentle, 1985), обаче, когато тялото трябва да произвежда енергия, за да компенсира студа, производствените загуби, намалената скорост на растеж и активирането на скелетните мускули ще настъпят за производството на топлина, свързана с жизненоважната процеси (Гарсия, 2003). В студена среда птиците увеличават катаболизма си поради по-голямото търсене на енергия, необходима за поддържане на хомеотермията, поради което те са склонни да увеличават консумацията на фураж (Garcia, 2003; Kucuk et al., 2003; Laganá, 2012). При кокошките носачки ниските температури причиняват неблагоприятни ефекти като намалено производство на яйца, по-ниска усвояемост на хранителните вещества и намаляване на ефективността на фуражите (Sari M, 1993).

Количеството топлина, генерирано от метаболитните процеси, е свързано с количеството и качеството на консумираната храна. Птицата ще регулира телесната си температура, за да компенсира загубите на топлина, като вътрешно променя скоростта, с която мобилизира мазнините и въглехидратите за енергия. Следователно, осигуряването на пълноценна и балансирана храна по всяко време ще позволи да се консумира необходимата храна, за да се поддържа адекватна телесна температура (Buchanan, 2015).


ХРАНИТЕЛНИ СТРАТЕГИИ ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ПРОДУКТИВНИТЕ ЕФЕКТИВНОСТИ ПО ЗИМАТА

Физическото представяне на дажбата е важно, тъй като гранулираната диета насърчава увеличената консумация и бързия растеж на бройлери; което може да причини недостатъчна оксигенация за мускулно развитие и повишена сърдечна работа, с възможност за причиняване на синдром на асцит. Поради тази причина, като стратегия през зимата, някои автори предлагат да се използват храни с брашно и/или трохи (Laganá, 2012).

През зимните месеци се наблюдава увеличаване на консумацията на храна поради необходимостта да се генерира топлина и да може да се поддържа постоянна телесна температура. Един грам консумиран протеин или въглехидрати осигурява четири калории, а всеки грам консумирана мазнина осигурява девет калории. Въпреки това, мазнините имат относително ниска скорост на увеличаване на топлината, което означава, че по-малко телесна топлина (допълнителна топлина) се получава чрез поглъщане и метаболизиране на калории от мазнини, отколкото от протеини и/или въглехидрати (Buchanan, 2015). Идеалната стратегия е да се увеличи енергията на диетата, за да се поддържа постоянен прием на храна, растеж на птици и преобразуване на фуражи, където осигуряването на калории трябва да идва от зърнени храни, вместо от мазнини, за да се генерира по-голямо увеличение на калориите, без да се създава допълнителен прием на протеини и минерали.

Друг важен фактор е намаляването на нивата на натрий в храната, тъй като това хранително вещество насърчава по-висок прием на вода и следователно по-висока влажност в постелята (Laganá, 2012). Което е нежелателно по време на ниски температури, тъй като може да доведе до увеличаване на респираторните заболявания.

От друга страна, диетите с висока усвояемост се използват при птиците, тъй като скоростта на преминаване на консумираните частици храна е висока (Таблица № 1). Максималната екскреция настъпва 8 часа след поглъщане на храна, а пълната евакуация настъпва около 30 часа след поглъщането, в зависимост от вида на доставената диета и размера на хранителните частици (Suárez 1998).

В моногастриците физиологичните ефекти на влакнестата част от диетите не представляват интерес в продължение на години; първите проучвания се свеждат до оценка на отрицателните ефекти на суровите фибри върху продуктивността на младите животни, подчертавайки необходимостта от намаляване на нивата в диетите, поради отрицателното му въздействие върху вкусовите качества, смилаемостта на хранителните вещества и производителността (Schiavon et al., 2004). През последните 10 години обаче много изследователи са работили по физиологични аспекти, свързани с фибрите:

  • Чувство за пълнота.
  • Връзка с хуманното отношение към животните.
  • Честота на язви, неспецифичен колит и други храносмилателни процеси.
  • Разнообразие на микробиотите.
  • Gizzard дейност.
  • GIT подвижност.

Също така, неразтворимите фибри могат да подобрят здравето и да намалят риска от патологични чревни процеси (Mateos et al., 2006). Понастоящем фибрите вече не се разглеждат като прост анти-хранителен фактор, тъй като в зависимост от вида и количеството, включени в диетата, те могат да повлияят положително на продуктивността на животното (Schiavon et al., 2004). Диетите, използвани през зимата, трябва да имат по-висок прием на фибри, за да спомогнат за увеличаване на калориите (Hurwitz и Weiselberg, 1980). Изборът на подходящия вид фибри за всяко животно (Таблица № 2) и желаният ефект, правят влакнестите диети важни за производствените системи. Традиционно суровите фибри се използват като еталон при фуражите за домашни птици, но общо диетични фибри (TDF) и техните компоненти; Разтворимите диетични фибри (FDS) и неразтворимите диетични фибри (FDI) са по-подходящи поради нишестените и не-скорбялните полизахариди, които ги съставят (Lee et al., 2003).

За да гарантира ефективно наблюдение на животновъдните ферми, Grupo Nutec работи активно по динамично формулиране и технически мониторинг на полето чрез:

  • Анализ на хранителния принос на съставките, използвани за формулиране на диети.
  • Технически мониторинг на стадата.
  • Хранителни корекции според зоотехническите параметри и сезоните на годината.
  • Търсете най-високата печалба, генерирана в бизнеса с птици.
  • Проучвания на разходите и ползите, за да се определи въздействието на новите съставки, които оптимизират производствените разходи, без да се влияе върху производителността на птиците.
  • Оперативен мониторинг в хранителния завод за осигуряване на качество и безопасност на готовата храна.


В допълнение към гореспоменатото, постоянен експериментален мониторинг се извършва в Международния институт за изследване на животните (iiia), за да се потвърдят хранителните стратегии, които благоприятстват зоотехническите параметри на птиците, които насърчават добра интестинална цялост и благосъстояние при птиците.

В обобщение, формулирането на фуражи с различни хранителни профили може да спомогне за подобряване на ефективността на птиците в студен климат, но няма да замени правилното управление на източниците на топлина и вентилация в производствените къщи.


БИБЛИОГРАФИЯ АБИБЛИОГРАФИЯ