В продължение на много години виждаме традицията на приготвяне на бисквитки с меденки в празничния сезон много често се срещат кукли или получовешки форми със забавни лица направени с тази съставка.

истинската

Наистина ли традицията се превърна в символ, че Коледа идва и той се е разширил по целия свят, въпреки факта, че е имал началото си в Северна Европа, толкова много, че всички ние се наслаждаваме на вкусни бисквитки с чаша кафе или шоколад.

Съдържание

Рецепта за бисквитки с меденки

Оригиналната рецепта на бисквитката с меденки беше модифицирана Според съставките по това време, за първи път старите галета са включени, за да придадат консистенция на пастата, която съдържа меласа, джинджифил и розова вода, след това същият хляб е заменен с брашно.

С течение на времето също бяха добавени яйца, за да се даде последен щрих на рецептата. които получаваме днес със съответните им варианти, което зависи от всеки човек, без да оставяме след себе си основното нещо, което е комбинацията от канела и джинджифил.

По-специално, изпробвах няколко рецепти за бисквитки с меденки и модифицирах някои неща, докато стигна до такава, която считам за своя, защото не се уморявам да я повтарям и вие се наслаждавате този изискан вкус, който се комбинира много добре с чаша шоколад.

① Съставки:

  1. 250 гр. Пшенично брашно за всички цели, без втасване или специално за бисквитки.
  2. 150 гр. Маргарин със сол.
  3. 100 гр. Бяла захар.
  4. ½ чаена лъжичка бакпулвер.
  5. ½ чаена лъжичка смляна канела.
  6. 1 ½ чаена лъжичка смлян джинджифил.
  7. 1 яйце.

② Подготовка:

    Брашното се пресява и се запазва в купа, към която се добавят захарта, канелата, джинджифилът и бакпулвера, твърдите съставки се смесват много добре. След това продължете да разтопявате маргарина в микровълновата фурна за 10 секунди, само че този път, за да не се загрее и можете да го смесите с яйцето. След като се смеси, той се включва в купата, където се откриват твърдите съставки, за да се съединят много добре, за да се получи еднородно тесто. Накрая го оставете да почине в хладилника за 30 минути и след като изтече това време, продължете да го разстилате върху набрашнена повърхност, за да избегнете залепването му по вас. Нарежете бисквитките във формата на меденки и ги прехвърлете в тава за печене за 15 - 20 минути при 180 ° C.

Точното време за печене не е задължително спазено, защото това зависи директно от фурната така че е необходимо да сте наясно кога има златни ръбове.

Тази рецепта могат да бъдат модифицирани по ваш вкус или дори можете да получите други, където смесват други подправки, за да придадат на бисквитките по-голям вкус, като карамфил, кардамон, куркума и много други.

Количествата и вариациите зависят много от вида на използваните материали и това се променя според региона, така че идеалното е да се опитат и направете необходимите корекции за да имат богат начин да споделят със семейството.

Decoration Украса за бисквитки с меденки

The декорация на бисквитки Това е по ваш вкус и обикновено формата на малкия човек с щастливо лице е направена в глазура, но можете да включите малки бонбони като цветни пръски, шоколадови капки или каквото ви харесва.

За украса с глазура е препоръчително да изчакате на следващия ден бисквитката с меденки да е напълно студена и след това да оставите изсушете украсата за 24 часа, така че да запазят сладките си лица, когато им се наслаждавате.

Що се отнася до глазурата, която се използва за декорация, има много рецепти, но има класическата и че всеки може да получи съставките във всеки магазин или супермаркет, подробностите за него се научават с практика.

1. Състав:

  1. 3 средни белтъка.
  2. 450 г пудра захар.
  3. 6 капки лимонов сок.
  4. Бяла боя.

2. Подготовка:

    Отделете белите и ги прекарайте през цедка, за да премахнете всички мембрани, които имат, така че вътре в глазурата да няма бучки. Пресейте захарта и запазете, по същия начин запазете лимоновия сок резервиран. Белтъците се разбиват до сняг и докато се сглобяват, добавете захарта малко по малко, накрая се добавят лимоновият сок и бялото оцветяване, за да се подчертае същото, което ще бъде основата за други цветове. Продължавайте да биете с ниска скорост, докато заледяването се образува на върха, получавайки правилната консистенция. За да не изсъхне, дръжте го в херметически затворени контейнери.

Това заледяване може да бъде дръжте в хладилника за един месец, Просто трябва да погледнете неговата консистенция, преди да я използвате, защото ако е много твърда, трябва да добавите няколко капки вода, а ако е много бяла, да добавите още пудра захар.

Точно както е бяла основа можете сами да украсите бисквитките си с меденки, но ако предпочитате, можете да разделите сместа на няколко контейнера и да получите цветовете, които ви харесват най-много, с растителен гел за оцветяване.

За тази подробност трябва да се внимава оттогава консистенцията на глазурата може да варира, ако използвате прах или течен оцветител, това ще зависи от добавянето на повече пудра захар или вода в зависимост от случая.

Ако не сте експерт в декорацията няма значение с практика става по-добре и важното е да му придадете специалния си щрих, така че възрастните и децата се наслаждават по всяко време на годината.

Форми за бисквитки с меденки

Първите меденки с хуманизирана форма върнете се към Кралица Елизабет I който ги е подарил на посетителите на съда и казват, че са имали форма, подобна на нея.

Въпреки това, украсата на Коледни бисквитки датира от XIV век, когато са изработени дървени дизайни с библейски мотиви, доказателството за това се намира в националният музей в Цюрих.

По-рано формите бяха направени с дизайна или формата на бисквитката беше направена само по занаятчийски начин до 1812 г. са направени първите калайфрези.

За да направите бисквитката за меденки в момента има фрези, които носят основната форма а други дори носят, за да направят маркировките там, където ще поставят декорацията.

Само че не е нужно да бягате, за да харчите пари и да купувате калъп, ако сте вкъщи и правите меденки, защото можете да направите картонена форма с формата на нея и поставете върху вече разтегнатото тесто, за да направите разфасовките.

За да му придадете форма, просто трябва да изрежете тестото или ножа за сладкиши с кухненски нож, те са по-малки и по-тънки, така че можете удобно да направите фигурата с размера, който искате.

Дори за да изпечете коледни бисквитки можете да направите други типични форми като коледни елхи, кампании, северни елени и много други, които повтарят епохата, която се празнува или със специален нож, или ръчно изработена.

По отношение на популярността на бисквитите с меденки за района на Америка се връща назад детска история, в която дама изпече мъниче с бисквитки, което оживя и избяга от всички, защото искаха да го изядат поради богатия си аромат.

История на бисквитките с меденки

Въпреки факта, че това растение вече се използва за рецепти, първата бисквитка с меденки известно се дава на монах Григорий Никополски през 11 век, когато направих хляб на базата на розова вода, джинджифил, канела, меласа и кардамон.

The проста рецепта Наричаха се меденки, че по-късно този монах го занесе във Франция и научи монасите от мястото да го правят, които започнаха да го правят във формата на мъж, но наистина стана популярно, когато Кралица Елизабет I на Англия започна да дава на гостите си уважаваната бисквитка.

От този момент става все по-популярно, че независимо от декорацията, бисквитата с меденки винаги носи форма на малко човече с усмихнати лица и по този начин малко по малко премина границата, докато се превърна в символ на Коледа.

Първоначално това беше хляб, но поради структурата на тестото се смяташе за бисквитка, формата му е частично хуманизирана с много цветна декорация с други сладкиши, шоколад и глазура.

Независимо дали формата по традиция е същата като тази бисквитка носи оригиналността на всеки човек, който е фабриката, придружен от уникален вкус и аромат, който го характеризира.

Толкова много традиции и всяка една има своя специален щрих за създаването на този прост десерт, такъв е случаят със статията в списанието "Суети" където публикуваха действителната рецепта, която използват в Бъкингамския дворец където готвачите гарантират, че слагат смесена смес от подправки, която му придава богат вкус.

Тези данни бяха единственото нещо, което те не разкриха за подготовката, но те уверяват, че за да засили вкуса си, тестото почива 24 часа, за да се пече, всички тези подробности са това, което допринася за всяко място приема традицията като своя.

Джинджифилова къща

Тъй като една традиция води до друга, има и бисквитки с меденки във формите на къщи, тази история се основава на Детска история на Хензел и Гретел където децата се изгубиха в гората и се сдобиха с къща от меденки и бонбони, които те не знаеха, че е капана на вещицата, за да привлече деца.

като приказката за меденките че в края на историята дамата се връща у дома, за да отиде да построи малка къща, за да не избяга и да има същия късмет като малкия човек.

Всички тези истории са част от вярванията и културата което формира коледните традиции, които се разпространяват по целия свят докато не бъде приет от по-голямата част от хората.

① Приготвяне на меденковата къща

За да направите къща за меденки използва се същата рецепта на бисквитки, защото всъщност е същото, само че променя формата си и е направено по реалистичен начин за забавление и украса по Коледа.

  • Формите за направата на къщата могат да бъдат направени по традиционен начин с картон, за да не се налага да ги купувате и във всеки случай ще му придадете своята нотка на оригиналност.
  • След като формите на бисквитката са направени и изпечени, парчетата се съединяват с глазура и трябва да изчакате да изсъхне, за да оформи структурата на къщата, обикновено след около три часа тя трябва да е готова.
  • За украса са необходими много сладкиши, които ще бъдат оставени на въображението на всеки човек, който прави къщата им, всички те са поставени с глазура, която прави ефекта на лепилото.
  • Можете дори да дадете някои подробности по време на печенето, например, ако искате да направите витражи в малката къща, защото в пространството, което оставяте за това, поставяте цветни бонбони и с топлината те отново ще се стопят и втвърдят оформяйки витража.

Има много идеи, които можете да приложите в къщички за меденки И затова за структурата е по-добре да не се притеснявате за придобиване на калъп, но като ги направите сами, тя може да варира и да има различни модели, които да покажете на гостите си.

Ако някога посетите Чешката република, не забравяйте да посетите музей на меденки, там те ще разберат много по-добре кулинарната традиция и значението, което тя има Европа защо представлява символ на тяхната култура.

Туристите дори могат да се потопят в света на битпазарите, за да научете се да правите техните рецепти и да украсявате собствените си бисквитки, както им харесва, дори осъзнават най-трудното, което е къща за меденки.

Ползи от бисквитите с меденки

Джинджифилът има няколко начина да се възползва от предимствата му което може да бъде чрез приема на чай или добавянето му в ястията като още една съставка на всеки препарат.

Поради лечебни свойства от джинджифила и неговите положителни ефекти върху отслабването, тази закуска се превръща в лесен и практичен начин за консумация на тази подправка.

Разбира се Консумирането на джинджифил под формата на бисквитки представлява промяна в начина на придобиване на неговите свойства защото трябва да се вземат предвид някои важни моменти, като например, че бихте яли други храни, които добавят калории към теглото ви.

Освен това трябва да преброите колко бисквитки бихте консумирали, за да достигнете препоръчителната доза на ден, така че да се спазва режим, от който тялото да се възползва храносмилателна, метаболитна и противовъзпалително какво би ви донесло това количество джинджифил.

Честно казано бих бил лош вариант в начина на консумация на джинджифил, ако страдате от затлъстяване, в противен случай това не би било напълно погрешно, но по регулиран начин и че това беше само част от консумацията под формата на лека закуска.

С оглед на това меденките са богати на витамини и минерали, Те имат желязо и магнезий, които осигуряват енергия на тялото и укрепват имунната система, имат и витамин В9, който допринася за подмладяване на клетките и увеличава червените кръвни клетки.

Както добре имат витамин В3 които допринасят за транспорта на кислород през кръвния поток, т.е. умерената му консумация осигурява ползи за организма, но много зависи от това колко сте здрави по време на включването им в диетата си.

Друг вариант е направете сами бисквитки с меденки у дома и заменете някои от съставките с други по-здравословни, в момента брашна, които не съдържат глутен и перфектно могат да бъдат заменени, за да се направят по-здравословни бисквитки.

по същия начин можете да смените захарта за мед или стевия които осигуряват сладкия вкус по естествен начин, тъй като за маслото, тъй като то е мастна среда, можете да го замените със зехтин, разбира се, тъй като физическият състав е различен, делът му ще бъде по-нисък.

Тоест, тъй като е масло и е течно, към него ще се добави по-малко количество мазнина, което изпълнява действието му в препарата, но не променя баланса, защото в противен случай ще трябва да модифицирайте и увеличете количеството брашно, което е твърдият елемент, който придава консистенция на сместа.

Можете да опитате да го комбинирате с натурално фъстъчено масло тъй като осигурява подобно количество мазнини като маргарина, но по здравословен начин, разбира се, това би променило вкуса по забележителен начин и трябва да се опитате да видите дали ви е по вкуса.

① Ползи от джинджифила в естетиката

В областта на спорта и личните грижи те се разглеждат като празни калории, дори ако промените съставките им за по-здравословни и само се препоръчват да се консумират умерено защото ако препоръчат количество от 2000 калории на ден и се окаже, че голяма част от него отива при вас в това мезе, което заема около 250 калории.

Така че, ако загубите контрол и превишавате малко в потреблението си тялото ви ще бъде засегнато негативно, защото в крайна сметка винаги има елемент, който е трудно да се елиминира и това е наситените мазнини, присъстващи в бисквитката с меденки.

Тези мазнини повишават холестерола в кръвта, причинявайки сърдечно-съдови заболявания, дори без да надвишават препоръчителната доза, която е две унции бисквита, която можете да консумирате наоколо 11 грама захари, които не благоприятстват тялото ви.

Като аперитив на вашите хранителни навици около два пъти седмично бисквитата с меденки няма да навреди, ако сте в перфектно здраве, но за хора с деликатен организъм които имат диагностицирано състояние е по-добре да не включват тази форма на консумация.

Затова винаги е по-добре да се върнем към традиционните и контролирайте дозите джинджифил за терапевтични възможности директно, тоест консумирането на инфузия на растението или водата, защото това е по-здравословен начин само да се усвоят неговите ползи.