Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

В мексиканската гастрономия, лук това е много важна храна, в почти повечето яхнии се използва. Има няколко вида лук като лук, видалия, жълт или червен, наред с други. В мексиканската кухня обаче най-консумираните са лилав Лук и лук Бял, Но по време на готвенето сте си задали въпроса кое е по-добре? Съдържат ли същите хранителни вещества?

което по-добре

Първо трябва да помислите, че според д-р Меркола: „Поради компактния характер на тяхната клетъчна структура, бял лук те не издържат толкова дълго, колкото другите сортове ”. Така че можете да го вземете предвид при приготвянето на вашите яхнии, ако ще отнеме време за приготвянето им, по-добре е да купите лилавите, тъй като те продължават по-дълго и няма да се разлагат бързо.

Въпреки че лекарят също посочи, че и двете лук "Те имат голям брой полезни свойства: антиалергични, антихистаминови, противовъзпалителни и антиоксидантни".

както и да е лилав Лук Той е по-богат на антиоксиданти, тъй като съдържа по-голям брой антоцианини. Освен това има повече кверцетин, който предотвратява злокачествени тумори, насърчава кръвообращението и предотвратява сърдечно-съдови заболявания.

Също така лилав Лук облагодетелства повече храносмилателната система: предотвратява запек и предпазва от стомашни и чревни паразити.

От друга страна, Бял лук поради съдържанието на ензим алиназа, той разрежда кръвта и понижава нивата на холестерола, съдържа също антивирусни и бактерицидни свойства, поради което повишава защитните сили на организма.

И двете Бял лук като жилище Те съдържат селен, който атакува раковите клетки, благодарение на съдържанието на алилпропил дисулфид, те благоприятстват производството на бели кръвни клетки, повишавайки защитните сили на организма, както и контролирайки нивата на кръвната захар. Според експерта по хранене Фернанда Алварадо, лук са с ниско съдържание на калории: 100 грама осигуряват приблизително 40 калории.

И двете имат хранителни вещества, които са от полза за тялото, но лилав Лук Съдържа по-големи ползи, без съмнение се препоръчва да го добавяте по-често към храната си. Отнема и по-малко време за разваляне.