Тази торта е бомбата и то не заради калориите. Сместа от бял шоколад и карамел е прекрасна и между другото много по-малко примамлива, отколкото може да изглежда
Тази торта е бомбата! И не говоря за калории, не. Мислех, че с бял шоколад и карамел ще бъде примамливо, но нищо не може да бъде по-далеч от истината, това е удоволствие! Текстурата му е прекрасна.
Тестване и тестване (да, госпожи и господа, до три пъти ... слава богу, има фитнес зала!) Мисля, че намерих идеалното количество захар за тази версия с бял шоколад. Можем да използваме домашен карамелен сироп, който от гледна точка на качество-цена, повярвайте ми, си заслужава (скоро ще публикувам рецептата), въпреки че малинов сироп също е перфектен в тази торта.
Загряваме фурната до 200 °. Покриваме нашата матрица (ако е подвижна) с алуминиево фолио, за да предотвратим изтичането на вода по време на печене, което ще се направи във водната баня.
Първото нещо е да направим основата, за това разтопяваме маслото в микровълновата и го добавяме към натрошените бисквитки, разбъркваме всичко добре и изсипваме сместа в дъното на нашата матрица, притискайки добре. Поставяме във фурната за 10 минути и оставяме да се охлади
Намаляваме температурата на фурната до 180 ° и поставяме тава или голям източник с гореща вода (добавих 3 пръста вода, моята плесен е висока)
Слагаме шоколада на парчета в купа, от друга страна, затопляме сметаната и след като е горещ, го добавяме към шоколада, така че да се разтопи, разбърква се добре и се запазва
В друга купа смесете добре крема сиренето (по-добре, ако го правим с бъркалка), добавете захарта и продължете да разбивате
Включваме шоколадовата смес и след като получим хомогенен крем, можем да включим едно по едно 4-те цели яйца. Добавете щипка сол
Изсипваме крема във формата, докато частите се напълнят и го поставяме във фурната, за да го приготвим на водна баня, един час
След този час изключваме фурната, отваряме малко вратата и я оставяме да почива за един час
Вече можем да покрием нашия чийзкейк с алуминиево фолио и да го оставим да престои 4 часа в хладилника
Украсете с карамеления сироп и е готов за сервиране