анализираме

Споделете сладоледи и сладкиши през лятото, по-вкусни от здравословни?

Абонирайте се за бебета и други

Ако освежаващите сладоледи са привлекателни по всяко време на годината, какво ще бъде с летните жеги? Следователно те са един от любимите деликатеси на най-малките нека знаем малко повече за сладоледа.

Защото не всички сладоледи са еднакви. Разграничаваме два основни вида сладолед, кремообразен сладолед и сладолед или „попсикули“. Кое е по-здравословно? Как да направя правилния избор? Забранени ли са при здравословна диета? Ние отговаряме на тези въпроси по-долу.

Съставът на сладоледите е много разнообразен: в зависимост от съставките, използвани при приготвянето му, енергийните и хранителните му характеристики ще бъдат едни или други.

И въпреки че са вкусни и някои по-хранителни от други, те не могат да се разглеждат като обикновена закуска или десерт, а като спорадична храна, съвместим със здравословна диета, ако се приема умерено.

Сладоледи

Що се отнася до сладоледите или попсикулите, има някои митове относно техния състав и хранителна стойност. Например, въпреки че основната му съставка е водата, не е вярно, че те са просто вода.

Водата представлява повече от 85% от нейния състав и те нямат мазнини или холестерол. В сравнение със следната група (кремообразни сладоледи), попсикулите и сорбетата имат нисък калориен прием (около 70 калории на 100 милилитра).

Тази калорична стойност обаче зависи от количеството захар: полюсите могат да имат захар в значителни количества (Използва се за подобряване на вкуса, който донякъде се намалява от студа), така че ако има проблеми с наднорменото тегло, те не се препоръчват редовно.

В тази група можем да включим и сорбета и слуши. По-здравословен вариант е да приготвите попсикули или сорбета у дома с натурални съставки, натурални плодови сокове и да избягвате излишната захар.

Възможно най-скоро витамини и минерали практически не съществуват в сладоледи, чиято основа е водата. Ягоди, лимон, портокали ... обикновено имат цвета на плодовете, но почти никога, защото съдържат пулп от съответните им плодове. Цветът, вкусът и плодовият аромат почти винаги се придават от различни изкуствени съединения като оцветители, ароматизанти, подкислители и стабилизатори ...

Ако за направата им се използва плодов сок, той е в много малко количество (около 4%), така че тези храни не могат да се считат за източник на витамини, минерали или фибри.

Сорбетата съдържат най-малко 15% плодове, така че съдържанието на витамини от тези храни е по-високо, въпреки че е далеч от количеството витамини, присъстващо в пресните плодове.

Кремообразен сладолед

Тази група включва сладоледи, приготвени от сметана, пълномаслено или обезмаслено мляко и млечна мазнина от животински или растителен произход. По този начин съдържат протеин, хранителни вещества, които отсъстват на полюсите.

Сметаните или млечните сладоледи имат по-ниско водно съдържание от попсикулите (над 50%) и калорийният им прием е много по-висок (200 до 250 калории на 100 милилитра), поради тяхното съдържание на мазнини (8% в кремообразния сладолед, 2,5% в пълномаслено мляко…). Поради това те трябва да се приемат умерено, особено деца с тенденция към наднормено тегло.

В млечен сладолед (независимо дали са направени от сметана, пълномаслено или обезмаслено мляко), тъй като са мастните съставки от млечен произход, те осигуряват по-голямо количество наситени мазнини. Твърде високият дял наситени мазнини прави консумацията му нежелателна много често или в големи количества. От друга страна, тези млечни сладоледи ще доставят калций.

Относно сладоледи, приготвени с млечна мазнина и на растителна основа, Препоръчително е да обърнете внимание на етикетирането, защото ако вашите мазнини идват от частично хидрогенирани масла или мазнини (трансмастни киселини), тяхната честа консумация е дори по-вредна от тази на наситените мазнини, тъй като те повишават „лошия“ холестерол.

Накратко, препоръчително е да проверите етикетите, за да проверите състава на сладоледа. Ако производителят не идентифицира смазката, която използва, тя най-вероятно е хидрогенирана.

Други видове сладолед

Има някои марки сладолед, които предлагат сортове, които смесват сладолед и сметана, а има и такива нискокалоричен сладолед, по-подходящ, ако има проблеми с наднорменото тегло. Удобно е обаче да прочетете състава на тези сладоледи и да не се увличате от рекламите.

Сладоледи, приготвени с некалорични подсладители (захарин, аспартам.) Или фруктоза могат да се консумират от хора с диабет, а има и безглутенови сладоледи за целиакия.

Накратко, всеки вид сладолед има своите предимства и недостатъци, но ключът към успеха не е да злоупотребявате с никой от тях в диетата на децата, нито да вярвате, че те ще заменят вода, мляко или плодове. Би било излишък за сладолед да замени плодовете като десерт.

Домашни варианти те са по-здравословна възможност, ако следваме предишните препоръки. Оставяме ви рецептите за домашен бананов сладолед, много сладък и освежаващ, и без оцветители или добавени захари. Препоръчваме ви и тези прасковени и мангови моркови с кисело мляко, трицветни динени морски сладки.

Както и да е, ще ни е трудно да изберем вкуса и дори цвета на тази освежаваща храна. Сега да се насладите вкусен сладолед с децата през лятото!

Споделете сладоледи и сладкиши през лятото, по-вкусни от здравословни?