получена

Развитието на птицевъдната индустрия започва заедно с напредъка в изследванията и валидирането на различни технологични разработки в широк спектър от производствени контексти., чиято цел е била оптимизиране на изразяването на генетичния потенциал на различните щамове, с помощта на внедряване на системи за хранене с положително въздействие върху различни видове показатели: биологични, икономически и екологични -Talpaz et al. 1988; Castrodeza et al. 2005 г.

Диетичните фибри са класически дефинирани като не-нишестен полизахарид (NAP), който не се усвоява в тънките черва и достига до дебелото черво, за да бъде ферментирано. Понастоящем обаче са известни други резистентни олигозахариди и аналогични въглехидрати, които могат да бъдат включени в тази дефиниция, като резистентно нишесте-Gibson et al. деветнадесет и деветдесет и шест; Champ и сътр. 2003; Sharma et al. 2008 г.

Устойчивото нишесте (AR) е класифицирано в четири групи: AR1, който представлява нишестето с труден физически достъп, AR2, които са нежелатинизираните нишестени гранули, AR3 е ретроградно нишесте и накрая AR4, съставен от химически модифицирано нишесте, на което е отделено много внимание, както за потенциалните ползи за здравето, така и за функционалните им свойства. Те влияят положително върху функционирането на храносмилателния тракт, динамиката на микрофлората, нивата на холестерола в кръвта, гликемичния индекс и контрола на диабета при хората -Fuentes-Zaragoza et al. 2010 г.

Концентрациите на RA могат да варират по време на преработката, съхранението и консумацията на храни - Бело-Перес и Паредес-Лопес 2009, както при картофите с преминаване от AR2 към AR3, чрез ретроградация и последващо охлаждане . Отговорите между видовете обаче могат да бъдат различни - Bird и Topping 2001.

Нутрицевтичният потенциал на устойчивото нишесте е свързан с намаляването на смилаемостта поради наличието на храносмилателни ензими като алфа-амилаза, изоамилаза и пуланаза, които имат по-бавна скорост на ферментация и характерен профил на летливи мастни киселини (VFA) в сравнение с повечето диетични фибри, сред които се откроява бутират, като основното хранително вещество на колоноцитите -Bello-Pérez и Паредес-Лопес 2009.

Когато е възможно да се оптимизира усвояването на хранителните вещества, това има положително влияние върху функционалността на чревната бариера и наличната микрофлора, осигурявайки по-добра чревна среда -Адамс 2004; Wenk 2003. С AR3 може да се постигне намаляване на разходите за поддръжка на стомашно-чревния тракт и подобряване на имунния отговор, като се постигне по-добра производителност и ефективност в производството на пилешко месо -Van der Klis and Jansman 2002.

Целете се

Потенциалът на ретроградно нишесте, устойчиво на картофи в описаните сценарии не е проучен при бройлери. В това изследване се оценява влиянието на ретроградно устойчиво нишесте (AR3) на сортовете картофи Guaneña и Pastusa., относно реакцията на растежа, производствените параметри и икономическата оценка на тяхното включване като възможна функционална добавка в системите за хранене на бройлери, по време на пълен цикъл на търговско производство .

Това проучване е проведено в птицефермите на Corporación Agropecuaria Colombiana Corpoica, в изследователския център Tibaitatá, разположен в община Mosquera, Cundinamarca, Колумбия. Този изследователски център се намира на 2650 метра надморска височина, със средна температура 14 ° C и средна относителна влажност 76%.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Животни: 792-дневни мъжки пилета Рос

Издръжка: 6 експериментални лечения

Продължителност: 42 дни

В това проучване 792-дневни мъжки пилета Ross бяха разпределени на случаен принцип за едно от шестте експериментални лечения при напълно рандомизиран дизайн. Когато нивата на добавки бяха оценени и данните бяха анализирани с помощта на процедурата GLM на програмата SAS®.

Експериментални лечения

Птиците бяха разпределени на случаен принцип в шест експериментални лечения и бяха хранени под фаза на система за хранене, както следва:

  • Иницииране, от 1 до 21-годишна възраст (2950 kcal видима метаболизираща енергия [EMA/kg], 22% суров протеин [CP] и 1,21% смилаем лизин),
  • Растеж, от 22 до 35 годишна възраст (3050 kcal EMA/kg, 19% CP и 1,08% смилаем лизин) и
  • Завършване, от 36 до 42 годишна възраст (3150 kcal EMA/kg, 18% CP и 0,89% смилаем лизин).

Използваните експериментални лечения бяха: 1) Недопълнен контрол; две) Манан олигозахариди (MOS); 3) Търговска мая (LEV), и двете при включване от 0,5%; 4) Карбоксиметил целулоза (CMC) при 1,0% включване; 5) AR3 от картофи Guaneña (AR3G) и 6) Картоф пастуза AR3 (AR3P) с ниво на включване 1,0%.

В случая на картофения AR3 се използва нишесте, подложено на процес на ретроградация с концентрация AR3 от 18,0% за сорта Pastusa и 18,7% за сорта Guaneña.

Резултати

  • MOS и AR3P показаха най-висока наддаване на тегло и телесно тегло на 42-годишна възраст (P консумация на храна спрямо лечение с CMC (P преобразуване на емисии в сравнение с CMC и недопълнен контрол (P преобразуване на емисии .

    The по-висок процент на американския индекс на ефективност и производителност беше за MOS, последван от AR3P спрямо недопълнения контрол (P частичен нетен доход на фракционирано пиле, MOS показа най-висок прием в сравнение с AR3G, наблюдавайки междинно поведение за останалите лечения (P Завършеност

Лечението с манан олигозахариди, MOS, показа най-добри резултати в сравнение с недопълнения контрол по отношение на продуктивните параметри. въпреки това, Ретроградното картофено нишесте Pastusa, AR3P, достигна сходни нива в телесното тегло и наддаването на телесно тегло на 42-ия ден от възрастта, показва междинно поведение за променливите "консумация на фураж" и "преобразуване на фуража"; Това предполага, че той има потенциал да се използва като функционална добавка с положителни ефекти върху анализираните променливи, без да се засяга работата на трупа на птиците.