„Стареенето е причинено от възпаление“. Това е един от принципите на д-р Никълъс В. Периконе, професор по медицина в Университета в Мичиган, носител на магистърската награда на Американския колеж по хранене и автор на тази „чудотворна“ диета. антиадж.

план

Така наречената диета Perricone е тази, която харесва много известни личности Кейт Бланшет, Ума Търман, Ева Мендес, Кейт Хъдсън, Джулия Робъртс и Анна Уинтур Те продължиха дълго време под популярната в Америка „красота отвътре навън“.

Този хранителен план има две версии: един от 28 дни и друг от 3 с бърз ефект. За целта експертът предлага да се подобрят определени храни и да се намалят други забавят възпалението и окисляването на клетките.

Според Perricone, "чрез модифициране на хранителните навици ще бъде възможно да се възстанови здравето на кожата, като цяло на целия организъм и това ще повиши енергията и настроението".

Тайната на диетата

Тази диета против стареене предлага да се включи четири хранителни групи „да или да“.

-Висококачествен протеин

„Всеки ден, в който преминаваме, без да поглъщаме протеини, е ден, който остаряваме“, е мотото на Perricone, което се основава на факта, че всеки мускул, орган - включително кожата -, костите, хрущялите и антителата, които предпазват от болести, са направен от протеин.

Тялото се нуждае от ежедневната си „дажба“ на протеини. Сред считаните за висококачествени лекарят препоръчва: прясна риба (особено сьомга), пиле и пуйка, яйца, тофу, натурално кисело мляко, киноа и бадеми.

-Сложни въглехидрати и фибри

Консумираните въглехидрати трябва да са сложни и с ниско гликемично съдържание, които да позволяват бавно усвояване и да не предизвикват същата възпалителна реакция като конвенционалните хидрати. За това можете да включите: червени плодове, лук, зехтин, овес и лимон.

-Незаменими мастни киселини

Това са така наречените „добри мазнини“, като: сьомга, риба тон, сардини, ленено масло, семена от чиа, слънчогледови семки, шам фъстък и масла от маслини и вечерна иглика. Тази група защитава сърцето, понижава кръвното налягане и намалява образуването на съсиреци. Те също помагат за мозъчната функция и са от съществено значение за здравословното тегло.

Антиоксидантни витамини и алфа липоева киселина

Витамин А, В и С са ключови в диетата против стареене. Те произвеждат енергия в клетките и поддържат тялото в равновесие.

Какви храни да избягвате

Д-р Perricone елиминира редица храни от диетата

Захар: благоприятства клетъчното стареене и причинява загуба на еластичност. Сред тях трябва да бъдат изкоренени оризът, царевицата, белият хляб и сушените плодове.

Кафе: повишава нивата на кортизол - хормона на стреса - и това кара инсулина да се повишава, насърчавайки клетъчното възпаление и ускорявайки стареенето.

Алкохол: Поврежда плазмената мембрана и възпалява клетките.

Той кара белите кръвни клетки да се активират, покривайки артериите и причинявайки възпалителна реакция в сърцето и други органи.