Uber Eats си партнира с главния готвач Йозеф Юсеф, за да създаде списък с храни, които подобряват настроението.
Храненето и най-вече да се храните добре, се превърна в удоволствие, на което мнозина се радват. Удобно е обаче да знаем как да изберем храните, които ще ни доставят най-голямо удовлетворение. За целта и по повод честването на Международния ден на щастието Uber Eats си партнира с експерименталния готвач Йозеф Юсеф, за да създаде списъка с храни, които подобряват настроението.
Изследванията на Юсеф показват пряка връзка между определени съставки и подобреното настроение, като различни елементи, включително текстура и цвят, също произвеждат положителни ефекти. Това са основните му препоръки:
1. - Яжте храни, богати на Омега 3 (като сьомга и скумрия, или тофу и орехи) не само имат пряка полза за мозъка, но и са свързани с намаляване на депресията.
2.- Къпини, грозде, боровинки, портокали, бъз и някои зеленчуци, като патладжани и авокадо, маслини, червен лук, смокиня, сладък картоф, манго и лилава царевица са съставки, богати на антоцианини, антиоксиданти, които помагат за предотвратяване и възстановяване на оксидативен стрес.
3.- Пребиотични храни, като аспержи, топинамбур, банани, овес, нерафинирана пшеница, корен от цикория или бобови растения поддържат чревните бактерии и техните функции, което също е свързано с намаляване на депресията.
4.- Пробиотични храни, които са богати на чревни бактерии, те също са чудесно допълнение към диетата. Те съдържат млечнокисели бактерии и ензими, които помагат за смилането на храната, което от своя страна може да намали разстройствата на настроението. Някои примери за тези храни са кисело мляко, кефир, мисо, соев сос, кисело зеле и кисели краставички.
Шоколадът, овесените ядки, сушените фурми, изварата и червеното месо са сред храните за повишаване на настроението
5.- Настроението се подобрява и с храни, богати на триптофан като шоколад, овесени ядки, сушени фурми, мляко, извара, червено месо, яйца, риба, пиле, сусам, нахут, бадеми, слънчогледови семки, тиквени семки, елда, спирулина и фъстъци.
6.- Сложни въглехидрати те са най-добрият начин да въведете храни, произвеждащи серотонин, в диетата си, без да причиняват големи скокове в кръвната захар. Добрите примери включват зелени зеленчуци, пълнозърнести храни и храни, приготвени от тях, като овесени ядки, тестени изделия и пълнозърнест хляб, нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи, царевица и тиква, боб, леща или грах.
"Съществува ясна научна връзка между храната, която ядем, и нашето състояние на духа. Разнообразието обикновено се казва, че е подправката на живота, така че богатото и разнообразно хранене ни помага да поддържаме щастлив ум и тяло.".
ТОП 10 НА ЩАСТИЕТО
Главният готвач посочва кои 10 храни постигат тази цел:
1.- Сладък картоф- Вибриращ както по цвят, така и по вкус, това е вкусно сложно нишесте, полезно за производството на серотонин, известен още като невротрансмитер на щастието.
2.- Сьомга- Друга ярко оцветена съставка, ценена заради текстурата и масленото си усещане, богата на омега-3 мастни киселини в полза на мозъка.
3. - Кейл- Хрупкав и земен, това е друго сложно нишесте, което също е добро за производството на серотонин.
4. - Банан: богато е на антиоксиданти, витамини и пребиотични храни, които подпомагат храносмилането.
5.- боровинки- Тези малки плодове съдържат специални антиоксиданти, наречени каротеноидни флавоноиди и други антиоксидантни съединения като витамин А, С, Е, селен, цинк и фосфор.
6.- Червено месо- добър източник на триптофан, който е от съществено значение за производството на серотонин и осигурява редица основни хранителни вещества, като протеини, цинк и витамин В12.
Манго, шоколад и ядки предизвикват усмивка и са полезни за здравето
7. - Дръжка- С кожа с цвят на слънчева светлина, която е мека на допир и сладък и опияняващ аромат, тя е пълна с антиоксиданти, витамини и минерали.
8.- Шоколад- Пребиотично и антиоксидантно лечение, за което е известно, че предизвиква усмивка в лицето на повечето хора.
9.- ОрехиТе не само са пълни с антиоксиданти, но съдържат и други невропротективни съединения като витамин Е, фолиева киселина, мелатонин и омега-3 мазнини.