ягодов
Вижте се. Толкова търпелив. Измина седмица от последния ми пост. И вие също знаете, че играе сладолед. Но не кой да е, а ягодов сладолед. Да, този за цял живот. С основа за крем.

Следователно днес няма да ви накарам да чакате по-дълго от необходимото, като ви разказвам живота си, мислите си ... И ще се опитам да не бъркам (твърде много), достатъчно.

Традиционен ягодов сладолед без млечни продукти

Ягодов сладолед - Добрата новина е, че не е нужно да се сбогуваме с тези лъжички чиста освежаваща кремообразност, когато се храним с истинска храна. Въпреки че може би по-малко добрата новина е, че няма да имате друг избор, освен да го направите сами. Тъй като търговските версии са пълни със съставки, които далеч не са идеални.

Всъщност приготвянето на собствен сладолед може да бъде много забавно и полезно. Представете си колко доволни ще се чувствате, когато сервирате това ягодов сладолед (или един от тези, които съм споделил с вас в блога) и кажете: Направих го. направих го.

Знаете ли това чувство на гордост, когато правите нещо със собствените си ръце? Ще забележите нещо подобно, когато сервирате този ягодов сладолед.

Освен това винаги съм казвал, че най-доброто използване на времето ви в кухнята е приготвянето на неща, които не можете да си купите. И този ягодов сладолед е едно от онези "неща".

Домашен сладолед с качествени съставки

Колко развълнувана бях да споделя тази рецепта с вас. И най-много ме вълнува фактът, че най-накрая имам домашен сладолед, подходящ за нас. Освен това той остава кремообразен дори след няколко дни във фризера.

По принцип тайната е в използването на една съставка: брашно от маранта *. Това брашно предотвратява образуването на ледени кристали във вашия сладолед. И ви позволява да го съхранявате във фризера, без да става твърд.

Имате ли нужда от хладилник, за да приготвите сладолед у дома?

Тази рецепта се приготвя с хладилник. Преди да си купя такъв и да не допускам по-малко идеален опит, отколкото бих искал, никога не съм се осмелявал да правя „истински“ сладолед. Така че тези джаджи са добра инвестиция за палео семейства, особено тези с деца. Защото те отварят пътя към изобилието от вкусни възможности.

Освен това са прекрасни, не са скъпи и ви спестяват много време и усилия. Това е хладилникът, който ми донесоха царете, работата му е проста и много ефективна. И кофата е щастливо инсталирана във фризера ми и е готова да приготви богат шербет, за да ни освежи по всяко време. След 20 минути или понякога по-малко имаме готов вкусен и кремообразен сладолед.

Хайде, не съжалявам, че имам тази джаджа вкъщи.
Но аз вярвам в еднакви възможности за приготвяне на сладолед. Дори да нямате хладилник, трябва да можете да приготвяте вкусен сладолед у дома. Да, вече видяхме, че хладилникът не трябва да е скъп. Но тя заема ценно място в малки кухни или фризери, които са пълни докрай. И може да не искате да имате още едно устройство у дома.

Приготвяне на сладолед без хладилник

Със сигурност е възможно да приготвите сладолед без някоя от тези кухненски джаджи. В крайна сметка сладоледите са правени още преди да са съществували. Ясно е, че тези методи ще отнемат повече време и усилия.

Научете как да направите домашен сладолед от ягоди без хладилник.

Метод a
  1. Пригответе сместа според избраната от вас рецепта. Изсипете го в съд и го поставете във фризера.
  2. След 45 минути разбъркайте енергично сместа с шпатула или бъркалка.
  3. Този процес трябва да се повтаря на всеки 30 минути, докато сладоледът замръзне. И обикновено отнема между 2 и 3 часа. За най-добри резултати можете да използвате електрическа бъркалка или ръчен миксер.
Метод б
  1. Напълнете много голяма купа наполовина с кубчета лед и половин чаша сол. Вложете по-малка купа в леда, опитвайки се да я направите напълно заобиколена от лед. Изсипете сместа за сладолед в тази купа.
  2. Разбийте сместа на ръка или с ръчен миксер за 10 до 15 минути. След това покрийте с чиста кърпа и поставете двата контейнера във фризера за 45 минути.
  3. След това извадете контейнерите от фризера и разбийте отново за още 5 минути. В този момент сместа трябва да има текстурата на замразен мус.
  4. Покрийте сместа със стреч фолио и поставете малката купа във фризера за поне два часа. Или дори цяла нощ.

* Брашно от маранта: получава се чрез дехидратиране и смилане на грудката със същото име, роднина на кудзу. Това е основно нишесте и е идеално за добавяне на лекота към рецептата и за сгъстяване на сосове. Можете да замените царевичното нишесте 1: 1. Ако не можете да получите това брашно, можете да го замените с маниоково нишесте, за да направите тези сладоледи.