Изварата или рикотата са млечни производни, чийто буквален превод би бил „преварен“ и е полусирене, приготвено с остатъците след приготвяне на сирене. Характеристиката, която го прави различен в хранително отношение, е, че съдържа по-малко казеин, ставайки подходящ за хора с непоносимост към казеин.

Във всеки 100 g ще имаме 66% мазнини и само 28% протеини (албумин и лактоглобулини).

рецепта

За тази рецепта има 2 формули, едната е бърза: разбъркайте всички съставки и във фурната. Другото отнема малко повече време и игра на кукли, но понякога си струва да добавите малко любов към съставките на рецептата.

Да отидем в кухнята:

  • 2 големи яйца, отделени жълтък и бяло
  • 200гр извара
  • 2 супени лъжици смлян лен
  • Подсладител на вкус
  • Rycdta къри
  • 1 пръскане на алкохол (по избор)
  • 10 ореха, нарязани на ситно
  1. Загрейте фурната до 140 ° C и я загрейте
  2. В тенджера на слаб огън разбийте белтъците с изварата, докато се получи паста
  3. Ако е твърде дебел (яйца с малко бяло), добавете супена лъжица сметана и 1 вода
  4. Уверете се, че топлината не е прекомерна, че можете да поставите пръст, без да се изгорите
  5. Добавете смляния лен малко по малко и продължете да биете
  6. Сега добавете жълтъците и разбъркайте, постоянната игра на кукла е важна, защото правим предварително приготвен чийзкейк
  7. Време е за ароматизиране, никой не очаква къри, но ще му придаде специално докосване, използвайте четвърт чаена лъжичка
  8. Ако искате повече вкус: пръскане на самсон, ром или алкохол
  9. Подсладител на вкус (2 супени лъжици тагатоза) и сложете тестото във форма.
  10. Добавете орехите на малки парченца и печете на огън за 40-45 минути, изчакайте, докато се затопли, разлейте и оставете да се охлади на решетка.
  11. Този чийзкейк - флан предпочита да го приемате студен, но това зависи от вас
  12. Наслади се!

Ако искате, можете да смените изварата за прясно сирене или за сирене Cebreiro

Можете също така да смените ядките за друг сушен плод

Ако трябва да закупите тагатоза, ленени семена или смлян лен, ние ги имаме в нашия магазин: www.tutiendasana.com

2 коментара

Добро утро, Ана. Ще опитам и тази рецепта! Половината от вашите рецепти вече са в редовното ми меню. Аз и съпругът ми ги харесваме много.
Поздравявам ви и ви благодаря много за цялата работа, която вършите. Помагате на много хора, които като мен бяха много изгубени в началото ....
Пожелавам на теб и семейството ти всичко най-добро на света. Весели празници, Ана!
Много целувки.

Здравейте,
Благодаря ви много за рецептата, в понеделник си купувам извара и опитвам 😉
Аз съм безусловен фен на Вашите рецепти, направих няколко и ще видите, че ги обичам, от "фоскито" до сланините с бекон, през тиквения пай, пицата с ниско съдържание на въглехидрати и много други.
Истината е, че съм голям фен на всички ваши съвети и истината е, че следвайки ги имам много по-добра кожа и я намирам за много по-добра от преди.
Много благодаря за всичко.
Надявам се да се насладите на празниците.
Besinosss.